Vil du hurtigt forberede en let og lækker morgenmad eller middag? Så prøv denne enkle, men sjove opskrift!
Den nøjagtige historie for denne skål er ukendt. Der er forskellige meninger om dens oprindelse: nogen mener, at det hører til Tunesiens køkken, nogen forsikrer, at det udelukkende er israelsk mad. Der er andre Middelhavslande, der hævder forfatteren af denne opskrift.
Et eller andet sted lyder navnet på skålen som "shakshyka", et eller andet sted - "chakchyka", men under alle omstændigheder forbliver princippet om forberedelse altid uændret.
Du får brug for
- en mellemstor rød paprika;
- en lille grøn og / eller gul paprika;
- 2-3 malede tomater;
- en medium løg;
- 3-5 stk. æg;
- friske urter fra middelhavskøkkenet (timian, rosmarin, basilikum og andre) eller færdiglavet tørblanding;
- Chilisauce (krydderi og mængde efter eget skøn);
- salt (efter smag)
- sort og / eller allehånde peber (efter smag);
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- Feta ost
Som en vegetabilsk olie kan du bruge olivenolie (det er mere egnet til dette køkken) eller uraffineret solsikkeolie.
Brug kun friske (højst 10 dage) æg til madlavning uden at beskadige skallen.
Mængden af ingredienser kan øges proportionalt afhængigt af antallet af portioner, der kræves, og størrelsen på gryden.
Forberedelse
Trin 1. Vask peber, dræn den, fjern stilken med frø. Dyp i kogende vand i et par sekunder og fjern huden. Skær i små stykker.
Trin 2. Skyl tomaterne, dræn og skær dem i terninger.
Trin 3. Skræl og finhak løgene.
Trin 4. Vask friske urter godt, fjern slap, tør og hak fint.
Trin 5. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i gryden, opvarm den. Tilsæt grøntsager, rør og steg dækket over svag varme indtil det er mørt. I slutningen skal du krydre med salt og peber, tilsæt urter og sauce. Omrør, opvarm i et minut, fjern det fra varmen.
Trin 6. Vask og tør æg.
Trin 7. Lav huller i grøntsagsblandingen, og hæld forsigtigt et æg i hvert hul, så æggeblommen forbliver intakt.
Trin 8. Anbring gryden på komfuret og tænd for lav varme. Tænd for ovnen (øverste varmeelementer).
Trin 9. Når varmeelementerne opvarmes, skal du sætte gryden i ovnen og bringe æggene klar.
Trin 10. Server med stykker fetaost og pynt med urter såsom grønne løg.
Nyttige tip
Ovenstående opskrift betragtes som grundlæggende, klassisk. Intet forhindrer dig dog i at eksperimentere og tilføje yderligere ingredienser: kød eller pølseprodukter, ost og andre grøntsager.
Da ikke alle elsker smagen af middelhavsurter, kan du i stedet bruge den sædvanlige dild, persille, koriander, selleri (blade) og andre.
