Der er mange måder at lave kammuslinger på, men den nemmeste mulighed er at bage dem i ovnen. I dette tilfælde vil skorpen vise sig at være sprød, og fyldet smelter bogstaveligt talt i munden.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 2 personer:
- - 6 mellemstore kammuslinger
- - 6 rejer (friske og så store som muligt)
- - lille løg
- - revet ost;
- - et glas mælk;
- - tørret dild
- - en spiseskefuld med et dias majsmel
- - 20-30 gr. smør.
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i en stegepande, steg kammuslinger med dild, salt og peber på alle sider, så de brunes lidt.
Trin 2
Sæt kammuslinger på en tallerken, steg den finhakket løg i olie.
Trin 3
Så snart løg er brunet, tilsæt hakket rejer til det. Vi giver dem en god stegning, tilsæt mel og hæld mælk i.
Trin 4
Omrør konstant, steg rejerne i saucen på svag varme i 5-6 minutter. Konsistensen af saucen skal ligne béchamel.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 ° C. På dette tidspunkt skal du sætte tre kammuslinger i vasken. Fyld dem med rejesauce og drys med revet ost ovenpå, så der dannes en sprød skorpe under bagningen.
Trin 6
Vi sender skaller til ovnen i 8-10 minutter, hvorefter de kan serveres.
