På lidt tid forbereder du stegte kammuslinger, der ikke kun vil være velsmagende, men også sunde. Denne skål er lav i kalorier, den indeholder meget protein og forskellige vitaminer. Derudover indeholder sammensætningen af den kogte kammusling et minimum af fedtstoffer og kulhydrater, hvilket gør det muligt at bruge dette produkt i diæternæring.
Er det nødvendigt
-
- kammuslinger;
- smør;
- salt;
- peber;
- koldt vand;
- varmt vand.
Instruktioner
Trin 1
Optø kammuslinger. For at gøre dette skal du fylde dem med koldt vand og vente, indtil de er helt optøet. Hvis der er meget tid inden tilberedningen, kan du overføre kammuslinger fra fryseren til køleskabet, så de afrimer langsomt, men denne metode bevarer alle produktets nyttige egenskaber så meget som muligt. Optøning sker hurtigt med en mikrobølgeovn, men resultatet er ujævn afrimning. Denne type afrimning er generelt uacceptabel for kammuslinger. de kan blive hårde og smagløse. Hæld aldrig varmt vand over frosne kammuslinger, du vil ødelægge dem med det samme. I fremtiden bliver det næsten umuligt at tilberede noget velsmagende fra dem. Frys ikke kammuslinger igen, da dette kan beskadige maden.
Trin 2
Skær de optøede kammuslinger i små stykker. Hæld kogende vand over dem og lad det sidde i cirka fem minutter. Kammuslinger behandlet på denne måde afgiver ikke meget vand under stegning. Tøm dem i et dørslag og lad vandet løbe ud.
Trin 3
Opvarm stegepanden kraftigt, tilsæt smør, du kan også bruge ethvert andet smør eller smørblanding. Hæld stykkerne af optøede kammuslinger i den og steg i ca. 3 minutter, det er tid nok til at koge dette produkt fuldstændigt. Det skal bemærkes, at jo længere du steger kammuslinger, jo hårdere bliver de. Ved stegning kan der komme en lille mængde vand ud, vent på, at det er fordampet, og kog i yderligere et minut. Glem ikke at salt og peber kammuslinger efter smag.
Trin 4
Server ris eller kogte kartofler med denne skål. Det er også lækkert at spise kammuslinger med stegte æg.
