Der er mange svinekødsopskrifter. Svinekød med grøntsager er en meget usædvanlig og velsmagende ret, som ikke kræver særlige kulinariske færdigheder at forberede.
Er det nødvendigt
-
- Svinekød 500 g
- Aubergine 300 g
- Courgette 300 g
- Tomat 2 stk.
- Champignons 300 g
- Gulerødder 2 stk.
- Løg 2 stk.
- Paprika 1 stk.
- Hvidløg
- Grønne (dild
- persille)
- Salt
- Laurbærblad
- Peberkorn
Instruktioner
Trin 1
Hvis svinekødet er frossent, skal du optø det, før du begynder at lave mad.
Trin 2
Skræl aubergine. Skær i terninger, krydre med salt og sæt den til side i 30 minutter.
Trin 3
Vask svinekødet med rindende vand og skær det i terninger. Læg kødet i en stegepande med opvarmet solsikkeolie.
Trin 4
Skræl løg og skær det i halve ringe. Tilsæt løg til svinekød og steg på svag varme i 10-15 minutter.
Trin 5
Skræl gulerødderne og find den fint. Hvis der ikke er noget rivejern, skal du skære gulerødderne i tynde strimler. Tilsæt gulerødder i panden med kød og løg og lad dem simre i 5-7 minutter.
Trin 6
Skræl courgetten og skær den i terninger. Skyl aubergine i koldt rindende vand. Tilsæt courgette og aubergine til stegepanden. Lad det simre i yderligere 15 minutter.
Trin 7
Skær svampene i skiver. Skær tomaten og paprika i terninger. Tilsæt tomat, svampe og peber i panden med kød og grøntsager. Lad det simre i 10 minutter.
Trin 8
Hak hvidløg fint. Hak dild og persille. Tilsæt hvidløg og urter til gryden. Sæt med salt og peber. Tilsæt laurbærblade. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
