Hvis du ikke har lerpotter derhjemme endnu, skal du sørge for at få dem! Det er meget let at lave mad i dem, og retterne er altid lækre. Faktum er, at de tykke vægge i gryden opvarmes jævnt og langsomt, hvilket gør det muligt for produkterne at falde i dem og bevare alle vitaminerne.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg. svinekød
- 3 løg
- 2 gulerødder
- 0
- 5 kg. kartofler
- 1 paprika
- 2 tomater
- 1 grøntsagsmarv
- 100 g hård ost
- 100 g creme fraiche
- greener
- salt
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered alle grøntsager, skræl, vask og hugg. Løg, gulerødder, peberfrugter i små terninger, kartofler, tomater og courgette i mellemhøje ringe. Hak greenerne.
Trin 2
Vask kødet og skær det i små portioner. En svinehals fungerer bedst. Men du kan bruge ethvert kød, du kan lide. Krydre kødet med salt og peber.
Trin 3
Steg løg i vegetabilsk olie, indtil de er halvkogte, og tilsæt derefter gulerødder og peberfrugter. Steg alt sammen i et par minutter. Del de stegte grøntsager jævnt i gryderne.
Trin 4
Steg kødet over maksimal varme. Det skal få fat i en skorpe og igen sætte alt i gryderne.
Trin 5
Tilsæt kartofler, tomater og courgette i gryderne. Salt lidt. Lav en sauce med revet ost, creme fraiche og urter. Rør bare det hele i en separat skål. Spred saucen over gryderne, og luk lågene.
Trin 6
Bag kødet i gryder i ovnen ved 200 ° C. Efter 30 min. reducer varmen og lad dem simre i yderligere 15-20 minutter.
Trin 7
Server denne skål direkte i gryderne. Sådan vil ånden i det gamle russiske køkken svæve i dit hjem.
