Kartoffelrulle med hakket kød er en god idé til både daglige og festlige borde. Denne hjertelige og velsmagende skål vil helt sikkert blive værdsat og forsvinder meget hurtigt fra tallerkenerne!
Er det nødvendigt
- - kartofler - 6-7 stykker
- - æg - 2 stk.
- - mel - 3 spsk
- - smør - 50 g
- - løg - 1 stk.
- - gulerødder - 1 stk.
- - hakket kød - 500 g
- - brødkrummer
- - vegetabilsk olie
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Kog kartofler, tag dem ud af vand, tør dem og mos godt. Tilsæt salt, et par æggehvider og smør, mel til kartoffelmos, pisk til glat.
Trin 2
Forbered hakket kød til rullen. Rul kødet i en kødkværn. Hak løg og gulerødder i små stykker. Steg hakket i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt løg og gulerødder i gryden, salt og peber, gør dem parate.
Trin 3
Læg de afkølede kartoffelmos i et lag på en fugtig folie i form af et rektangel og glat overfladen. Spred det færdige hakket kød jævnt over hele overfladen uden at nå kanterne. Brug plastikken til at rulle rullen forsigtigt op.
Trin 4
Børst et bageplade med vegetabilsk olie. Anbring rullen på arket med sømmen nedad og flad lidt. Pensl toppen af rullen med piskede æggeblommer og drys med brødkrummer. Lav flere punkteringer med en træpind og bages i en velopvarmet ovn i ca. en halv time ved 180-190 grader. Bestem kartoffelrullens parathed ved hjælp af "rødmen".
