Vandmeloner begynder gradvist at blive vist i butikshylder og markeder. Denne vidunderlige frugt har ikke kun lyserød papirmasse, men også skorpen. Jeg foreslår at lave sådan en sød som kandiseret frugt ud af den.
Er det nødvendigt
- - vandmelonskræller - 1 kg;
- - sukker - 1, 2 kg;
- - vand - 750 ml.
Instruktioner
Trin 1
Skær først det øverste grønne lag fra vandmelonskallen med en kniv. Skyl dem derefter grundigt under rindende vand, og hug den resterende papirmasse op, skær den i terninger eller tynde strimler.
Trin 2
Overfør de knuste vandmelonskylle til en stor gryde og dæk dem med rent, koldt vand. Tænd derefter og lad denne blanding koge. Når dette er sket, skal du koge det i yderligere 10-15 minutter og skumme skummet af og til.
Trin 3
Når tiden er gået, skal du sætte de kogte vandmelonskaller i et dørslag - på denne måde vil al overskydende væske dræne fra dem.
Trin 4
Efter hældning af granuleret sukker i en gryde fyldes den med den krævede mængde vand. Omrør denne opløsning ordentligt og sæt den i brand - den skal koge.
Trin 5
Sæt derefter de kogte vandmelonskaller i kogende sukkersirup. Bland alt ordentligt. Sæt den resulterende masse til side, og rør ikke ved den, før den er helt afkølet, det vil sige i ca. 8-12 timer.
Trin 6
Efter denne tidsperiode skal du sætte massen af vandmelonskal på ilden og koge og koge i en kvart time. Lad derefter blandingen køle af og stå. Gentag kogning og stående vandmelonskorpen igen, og dræn derefter den overskydende sirup.
Trin 7
Drys vandmelonskallene med 4 spiseskefulde sukker. Bland alt som det skal. Læg de fremtidige kanderede frugter på pergamentet på en sådan måde, at de ikke rører hinanden.
Trin 8
Når skålen er helt tør, kan du servere den til bordet. Kandiserede vandmelonskaller er klar!
