Ostemasse, usædvanligt lagt i et tyndt lag, giver den kandiserede frugtlever en let smag og skaber en effektiv farvekontrast med den mørke dej. Kiksene i sig selv er sprøde i bunden og bløde på toppen umiddelbart efter tilberedningen, men hvis du opbevarer dem i en forseglet beholder, bliver dejlaget blødt og fugtigt. Hvem kan lide hvad!
Er det nødvendigt
-
- 100 g smør;
- 1/3 kop sukker
- 2 spsk. l. kakao;
- 1 kop mel
- æg;
- 1 spsk. l. vand;
- 100 g hytteost;
- 2-3 st. l. melis;
- 2 tsk (med et dias) stivelse;
- tørrede frugter og kandiserede frugter;
- folie
- bagepapir.
Instruktioner
Trin 1
Varm olien til stuetemperatur.
Trin 2
Brug en mixer eller blender til at kombinere smørret med granuleret sukker, mel og kakao. Pisk æggeblommen og hæld lidt vand (måske mineralvand) for at lave en plastisk, "fleksibel" dej.
Trin 3
Læg et ark bagepapir på en plan overflade. Spred dejen på den. Dæk dejen med plastfolie ovenpå. Rul dejen gennem plastfolien til et tyndt, stort lag. Træk derefter forsigtigt folie af.
Trin 4
For at forberede fyldet skal du slå proteinet let med granuleret sukker, tilsæt derefter hytteost og stivelse. Rør alt grundigt, tilsæt kandiserede frugter og tørrede frugter og bland igen. Forkandiserede og tørrede frugter kan hakkes i en blender sammen med flere typer nødder.
Trin 5
Påfør ostemassefyldningen med et jævnt tyndt lag på dejlaget. Overfør derefter emnet forsigtigt sammen med bagepapiret til et bageplade.
Trin 6
Forvarm ovnen til 200-220 grader. Kog kagerne i 15-17 minutter, indtil overfladen på dejen er let brunet. Skær det varme lag straks i stykker.
