Ferie er ikke langt væk, du vil overraske og behage dine elskede venner eller familiemedlemmer med lækre ting. Læg noget nyttigt, simpelt og samtidig meget originalt på bordet. Buffetposer med pandekager med udsøgt fyld vil komme godt med på banketbordet.
Alle disse opskrifter bruger pandekager til at danne poserne, som tilberedes på en enkel og nem måde. Kun nogle af produkterne i basen adskiller sig. Så den første version af smørdej, der oftere bruges til lægning af søde, ostemasse, ostfyldninger, er lavet på basis af mælk og vegetabilsk olie. Den anden version af pandekager inkluderer vand og smør, så de bruges oftere til salte, sure og fede kombinationer.
Værtinden beslutter, hvilket grundlag der skal tilberedes til bagning af pandekager, med fokus på familie- eller venners påfyldning og smag. Hvis det er tidsbegrænset, kan det godt købe et færdigt halvfabrikat i butikken og kun komme med en tankstation.
Den klassiske pandekageopskrift
Du skal bruge følgende ingredienser:
- mel - 2½ spsk.;
- mælk - 2 spsk.;
- æg - 3 stk.;
- sukker - 1 spsk;
- salt - ½ tsk;
- solsikkeolie - 70 ml.
Tilberedningsmetode:
- I en skål skal du slå æg, sukker, salt med en mixer, indtil de søde og salte korn er helt opløst.
- Hæld mælk og smør i, slå på medium hastighed.
- Tilsæt mel i dele og ælt, indtil der dannes en homogen masse uden klumper.
- Inkuber ved stuetemperatur i 15 minutter.
- Bages i en varm stegepande, indtil den er brunet.
- Klar pandekager, salv med smør, stak og dæk med en plasthætte. Du kan bruge et mikrobølgelåg.
Detaljer, funktioner, kalorieindhold
Når basen er klargjort, afhængigt af påfyldningen, skal du vælge de bånd, der skal bruges til at danne poserne. De skal være spiselige og kombineret med fyldet inde i stykket. De mest anvendte er: dild / persille kvist, grønne løg fjer, snoede tråde af røget pigtail ost, frugt / grøntsag ringe, bagels og andre.
Mangfoldigheden af fyldninger giver dig mulighed for at forberede godbidder til enhver smag til børn og voksne under hensyntagen til kroppens egenskaber og tilstedeværelsen af sygdomme. Selv den sædvanlige hverdagsmad kan serveres som en pandekagefyldning. Nå, på fastlandet, fuld vidde, pickles på bordet.
Hjemmelavede poser kan serveres både kolde og varme. Afhængigt af hvad der er inde i det, er der muligheder for at dekorere serveringsskålen. Fantasi og opfindsomhed vil hjælpe med at skabe individualitet og virtuositet i en almindelig "taske" derhjemme.
Hovedtrækket ved dannelsen af en delikatesse er, at fyldet sættes i afkølede pandekager. Derudover tages dens densitet i betragtning, og fraværet af huller hilses velkommen. Så du kan holde selv en flydende masse inde.
Produktets gennemsnitlige kalorieindhold er 115 kcal pr. Hundrede gram og stiger afhængigt af indholdet inde. Jo mere tilfredsstillende fyldningerne er, jo flere kalorier får du pr. Portion. Med hensyn til energiværdi er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater inkluderet i andelen 9, 5-10, 8-11, 3g.
Tasker "jordbær modeshow"
Til påfyldningen har du brug for følgende produkter:
- ostemasse - 300 g;
- creme fraiche - 70 g;
- banan, jordbær - 150 g hver;
- honning - 1 spsk;
- flormelis - 50 g;
- kanel - på spidsen af en kniv;
- ostetråde - 1 grisehale.
Trin for trin:
- Vask frugterne, fjern overskydende fugt, skåret i små stykker.
- I en skål kombineres massen, creme fraiche, honning og pisk med en nedsænkningsblander, indtil den er glat.
- Arranger frugter, tilsæt kanel, rør med en spatel.
- I midten af pandekagen skal du lægge ostemasse-frugtpåfyldningen med et dias, samle kanterne og binde den med ostetråd.
- Sæt på en tallerken, drys med pulver og pynt med hele bær.
Dette er en interessant opskrift for søde elskere. God appetit!
Poser "orientalsk sødme"
Ingredienser:
- udstenede svesker, møtrikblanding - 150 g hver;
- tre mandariner;
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- ostemasse - 200 g;
- æbler - 2 stykker.
Madlavningsproces:
- Slib nødder og svesker med en blender.
- Tilsæt "kogt vand", ostemasse, bland til glat.
- Skræl mandarinen, del den i skiver, finhak den, tilsæt massen.
- Vask æblerne, tør dem med et håndklæde, fjern kernen og skær dem i små ringe.
- Del fyldet mellem pandekagerne, fold kanterne af pandekagen i gaveposer, fastgør med en æblering.
Fiskeposer
Tag komponenter:
- ostemasse - 2 krukker;
- dild - 2 klaser (inklusive strenge);
- laksefilet, chum laks, lyserød laks - 150 g;
- en frisk agurk
- krydderier efter fisk - efter smag.
Hvordan man laver mad:
- Skær fisk og skaldyr i terninger. Riv agurken groft.
- Bland en ingrediens i en salatskål, krydre med krydderier.
- Tilsæt dild, rør med en ske, læg pandekager i.
- Bind med en kvist dild, server kølet.
Sauce både med forskellige forbindinger kan placeres i nærheden.
Champignon "poser"
Ingredienser:
- Mozzarella - 300 g;
- syltede svampe - 130 g;
- persille - 1 flok;
- salat - 5 blade;
- mayonnaise - 2 spsk;
- strenge af pigtailost;
- peber, koriander - knivspids ad gangen.
Trin for trin:
- Skær osten i små stykker. Hak greens fint. Skil pigtailen i strimler.
- Bland alle ingredienserne, krydre med salt, tilsæt peber og koriander, krydre med mayonnaise.
- Spred fyldet over pandekagerne, dann en pose, binde med en tråd.
- Læg på bordet, dekoreret med salatblade og persille.
Poser med kylling og svampe
Forbered følgende komponenter:
- kyllingebryst - 500 g;
- løg - 2 stk.;
- champignons / østerssvampe - 400 g;
- courgette - 1 mellemstørrelse;
- "Oleina" - 50 ml;
- fjer af grønne løg;
- paprika, koriander, humle-suneli - efter smag.
Trin for trin guide:
- Vask kødet, blæk med en serviet, skåret i terninger.
- Aftør svampene, fjern filmen, del den i plast.
- Skræl grøntsager, skåret i tynde skiver.
- Steg løgene i en varm stegepande, indtil de er gyldenbrune, tilsæt kyllingen og steg dem ved høj varme i 3 minutter.
- Tilsæt derefter courgette, krydderier og lad dem simre, dækket i 20-30 minutter.
- Når tiden er gået, skal du fjerne massen fra komfuret og afkøle.
- Dernæst form poserne, bind dem med en løgfjer, overfør til en serveringsskål.
En god type poser, fordi de kan serveres varme eller kolde. I sidstnævnte tilfælde opvarmes i mikrobølgeovnen i et par minutter.
Buffetposer
Den sædvanlige mulighed for at servere enhver salat / paté i portioner til morgenmad eller som en snack.
Ingredienser:
- kogt ris - 100 g;
- æg - 3 stk.;
- rejer, krabbekød - 150 g;
- dåse majs - 2 spsk;
- ½ citronsaft;
- små tomater - 5 stk.;
- sojasovs, balsamicoeddike - 1 tsk hver;
- peber, fedpulver - en knivspids;
- muslinger, grønne hvidløgspile - til dekoration.
Trin-for-trin madlavning:
- Bland ris, skaldyr, majs i en salatskål.
- Hæld saucen og eddiken i, bland, lad den brygge i 7 minutter.
- Hæld de mosede æg, tilsæt citronsaft, krydderier, bland.
- Opdel fyldet i portioner efter antallet af pandekager, drej toppen.
- Bind med en hvidløgspil, læg på en fælles skål, pynt med "cheriki", mayonnaise og muslinger.
Lave mad:
- kogt kylling - 200 g;
- valnødder - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- gurkemeje, karry - knivspids ad gangen.
Tilberedningsmetode:
- Mal nødder, hvidløg, mayonnaise i en blenderskål.
- Riv kyllingen med dine hænder, læg den i en skål, slå den til pastaagtig.
- Sæt paten i midten af pandekagen, krydre med krydderier.
- Saml i en pose, hug med et tandstikker, drys med gurkemeje ovenpå og afkøles i to timer.
Fjern tandstikkere inden servering, dekorér efter ønske.
Gunstige funktioner
Enhver skål giver tilfredshed, mætter og nærer kroppen, hvis den selvfølgelig spises i moderation. Mængden af visse stoffer, vitaminer, sporstoffer, metalioner, fiber og andre afhænger af de indgående produkter. Hver grøntsag, frugt, greener, kød, æg, oste giver værdifulde og gavnlige virkninger på forskellige indre organer. Derfor er det vigtigt at vide, hvad der nøjagtigt er forbudt at medtage i kosten, og hvad der kan spises med eller uden begrænsninger. Nyd sunde hjemmelavede delikatesser og bliv sunde!
