Pandekager serveret som bundne sække er en original og velsmagende forretter, der kan tilbydes gæsterne til enhver lejlighed. Delikat fyldning af stegte svampe, kogt kylling og krydderier vil overraske og glæde gæster og familiemedlemmer med sin smag.
Er det nødvendigt
- Pandekageprodukter:
- • mælk - 0,5 l
- • æg - 2-3 stk.
- • mel - 10 spsk.
- • salt - 0,5 tsk.
- • sukker - 1 spsk. l.
- • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Påfyldning af produkter
- • kylling (filet) - 300 g
- • svampe (champignons, honning agarics) - 250 g
- • løg - 1-2 stk.
- • vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer
- • ost - 80-100 g
- • salt - efter smag
- • peber (sort, allspice eller hvid) - på spidsen af en kniv
- • Flere fjer af grønne løg eller "fletninger" af ost
Instruktioner
Trin 1
Madlavning begynder med tilberedning af pandekager. I en skål kombineres æggene med salt og piskes med en mixer eller piskeris. Gradvist tilsættes sukker og mælk til blandingen og tilsættes i dele til mel. Rør dejen grundigt for at undgå sammenklumpning. Dejen hældes i en varm og olieret stegepande, pandekager fordeles jævnt og bages.
Trin 2
For at forberede fyldet koges kyllingefilet og skæres i små stykker. Hak svampene fint, skræl og hak løgene. I en stegepande, i en lille mængde vegetabilsk olie, steg løgene indtil de er gyldenbrune. Læg det færdige løg på en sigte og lad det overskydende olie løbe ud. Derefter steges de tilberedte svampe og osten rives. Stegte løg, finhakket kogt kyllingefilet tilsættes til svampeblandingen og æltes grundigt. Under æltning tilsættes salt og peber til fyldet efter smag.
Trin 3
De begynder at samle ferietaskerne. For at gøre dette skal du lægge 1-2 spiseskefulde fyld i midten af pandekagen, og saml spidserne af pandekagen, og fix posen med grønne løgfjer eller en "pigtail" med ost.
