Konvektionsovn er en meget nyttig enhed. Du kan tilberede grøntsager, fisk eller kød i det, og retterne viser sig at være velsmagende og sunde. I bølgerne af varm luft når produktet hurtigt beredskab og bevarer alle næringsstoffer. Prøv at bage kød i folie eller på et stativ, grill eller omrør med grøntsager i gryder.
Grillet oksekød
Med den åbne bagemetode får kødet en appetitlig skorpe. Vælg nedskæringer, der ikke er for magre til at gøre skålen mere saftig.
Du får brug for:
- 500 g oksefilet
- 0,5 citroner;
- 1 tsk Dijon sennep
- salt;
- friskmalet sort peber
- 5 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- 1 tsk tørret rosmarin.
Skyl kødet, tør det, fjern filmene og skær oksekødet i ikke for brede strimler. Læg dem i en skål. I en separat skål med tæt skruet låg kombineres friskpresset citronsaft, olivenolie, salt, friskmalet sort peber, sennep og knust tørret rosmarin. Hæld blandingen over kødet, omrør og afkøles i 6 timer.
Fjern oksekødet fra marinaden og læg det på en let olieret airfryer-grill. Anbring en bakke med varmt vand under risten. Steg oksekødet i 6 minutter ved maksimal blæserhastighed og 265 ° C. Sænk derefter blæserhastigheden til medium, sænk grilleffekten til 230 ° C og bages kødet indtil det er mørt. Server oksekødet med friske eller syltede grøntsager og pommes frites.
Svinekød med grøntsager i folie
Kød tilberedt i folie er særligt ømt og saftigt, og grøntsager giver det ekstra smagsnuancer. Sættet af produkter kan ændres ved at tilsætte hvidløg, paprika, courgette eller aubergine. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i en skål, behøver grøntsager ikke at blive stegt.
Du får brug for:
- 400 g magert svinekød
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- 2 tomater
- vegetabilsk olie til stegning
- salt;
- friskmalet sort peber.
Skyl svinekød, fjern film og overskydende fedt. Skær kødet i smalle strimler. Skræl løg og gulerødder. Hak løget tyndt, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsager i lidt opvarmet vegetabilsk olie. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern huden. Hak papirmassen og tilsæt til grøntsagerne. Kog alt sammen, indtil den overskydende fugt fordamper. Sæt med salt og peber efter smag.
Placer grøntsager på et stort stykke folie, læg kødet ovenpå. Lav flere portionerede ruller. Pak hver tæt og placer på grillen på din Airfryer. Bages kødet i 30-40 minutter ved medium blæserhastighed og 260 ° C. Fold derefter folien forsigtigt ud og lad kødet brune i yderligere 3 minutter. Anbring kødet og grøntsagerne på forvarmede plader inden servering.
