Julienne er en varm snack bagt i fløde eller creme fraiche. Julienne med kylling og svampe - interessant smag og meget nærende.
Er det nødvendigt
500 gram kyllingefilet, 300 gram champignons, 2 løg, 300 gram hård ost, 300 gram creme fraiche, 1 spsk mel, vegetabilsk olie, salt og peber - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingefilet indtil det er mørt (20-30 minutter).
Trin 2
Skræl løg og svampe og hak fint. Skær også den afkølede filet.
Trin 3
Steg løg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt svampe og steg i yderligere 10-15 minutter, indtil alt vandet har kogt alt vandet af.
Trin 4
Tilsæt kyllingefilet til svampe og løg, salt og peber, rør om og sluk for varmen.
Trin 5
Steg melet i en tør stor stegepande, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt creme fraiche. Krydder med salt og peber og kog, omrør lejlighedsvis.
Trin 6
Overfør indholdet af den første gryde til creme fraiche. Rør og sluk for varmen.
Trin 7
Del blandingen i folieforme eller et bageplade. Drys med grov revet ost ovenpå.
Trin 8
Bag julienne i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter.
