Lækker og solid ret. Det tilberedes i små keramiske gryder i ovnen, hvorfra dens smag bliver mere intens, og serveringen er mere interessant og smuk.
Er det nødvendigt
- - 250 ml fedtfattig fløde
- - 200 g kyllingefilet
- - 250 g svampe (champignons)
- - 50 g løg
- - 200 g hård ost
- - 20 g premium mel
- - 20 g smør
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl løgene grundigt i koldt vand, skræl og hak meget fint. Forvarm en stegepande og smelt smørret i den. Steg løg i olie indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Skyl svampen, tør den og skær den forsigtigt i tynde skiver. Tilsæt svampe til de stegte løg, og steg, omrør konstant i 10-15 minutter.
Trin 3
Kog kyllingefilet, afkøl og hak fint. Tilsæt kyllingen i panden med svampene og steg i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt mel, salt og peber gradvist. Hæld mælk i og lad dem simre lidt.
Trin 4
Hæld blandingen, mens den stadig er varm. Riv osten på et groft rivejern og drys potterne ovenpå. Placer i en godt forvarmet ovn i 20 minutter. Server kølet lidt og pynt med urter. Det er bedst at servere skålen direkte i gryderne og placere gryderne på stativer eller tykke linnedservietter.