Koreanske gulerødder, gulerødder, som koreanere selv kalder det, er en af de foretrukne snacks i vores land. Og så er det ikke overraskende, fordi det har en lys pikant smag, øger appetitten og forbedrer fordøjelsen. Gulerødder egner sig ikke til varmebehandling, derfor bevarer de alle deres nyttige stoffer. Mange mennesker er vant til at købe gulerødder i butikker eller på markedet, men du kan lave mad derhjemme!
Er det nødvendigt
- - Gulerødder - 1 kg;
- - Løg - 1 stk.;
- - Eddikesyre 40% - 1 tsk;
- - Lille agurk - 1 stk. (valgfri);
- - Malet sort peber - 1 knivspids;
- - Jordkoriander (koriander) - 0,5 tsk;
- - Frisk koriander - 0,5 flok;
- - Frisk dild - 0,5 flok;
- - Hvidløg - 3 fedter;
- - Sojasovs - 1 spsk. l.;
- - Solsikkeolie - 3 spsk. l.;
- - Salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødderne og riv på et groft rivejern. Skræl hvidløg og hak fint. Hak dild og koriander. Hvis det ønskes, skal du tage en lille agurk og skære i små stykker.
Trin 2
I en stor skål omrøres de revne gulerødder, hvidløg, agurk og urter. Tilsæt salt efter smag, sort peber, malet koriander og eddike.
Trin 3
Skræl løg og hak fint. Forvarm en stegepande, hæld solsikkeolie i. Anbring løg i det og sauter, indtil det bliver gennemsigtigt.
Trin 4
Når løgene er afkølet, skal du placere dem i skålen ved siden af gulerødderne, tilsætte sojasovs og blande godt sammen.
Trin 5
Lad skålens indhold trække lidt. Om en time er de koreanske gulerødder klar. Server det til frokost, middag, salat eller hjemmelavet hotdog.
