Boghvedegrød er utvivlsomt en sund skål, men brugen i ren form bliver hurtigt kedelig. På basis af korn kan du forberede en hurtig mager middag. Skønheden ved denne skål er, at det tager et minimum af tid og redskaber at bruge.
Boghvede grød tilberedt i henhold til denne opskrift er ikke kun velegnet til dem der er faste, men også for dem der følger figuren. Denne skål er lav i kalorier, så den kan bruges til en fastedag.
Du får brug for:
- løg - 1 stykke
- gulerødder - 1 stk;
- svampe - 200-300 g;
- salt - 1-3 tsk;
- solsikkeolie;
- boghvede - 1 glas.
Du kan tage alle svampe, ofte bruges champignoner, østerssvampe eller honningsvampe. Hvis der anvendes et halvfabrikat af svampe, skal du optø det ved stuetemperatur. For at spare tid fjerner vi svampene fra fryseren på forhånd. Så vi skærer svampene vilkårligt i store stykker, plader, terninger, vigtigst af alt, ikke for lille.
Skræl og finhak løg, skræl gulerødderne og tre på et groft rivejern.
Hæld 2-3 spiseskefulde vand i en stegepande, en skefuld vegetabilsk olie og varm det op. Steg løgene indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter gulerødderne og svampene, lad dem simre i 10-15 minutter under et lukket låg.
Mens grøntsagerne smuldrer, sorterer vi kornene, skyller det flere gange med koldt vand og hælder det i gryden. Hæld pandens indhold med vand, tilsæt salt og malet peber, omrør og lad det simre over medium varme uden låg. For at gøre grøden smuldrende skal du hælde vand nok, så niveauet er to fingre højere end indholdet i gryden.
Læg den færdige grød på tallerkener og drys med urter.
