Der er mange opskrifter på supper. Men enhver husmor ønsker at sprede den daglige menu med noget særligt. Solyanka er meget enkel at tilberede, men på samme tid vil den overraske enhver gæst med sin usædvanlige smag.
Er det nødvendigt
- - løg hoved
- - 400 gram kød (svinekød, oksekød)
- - 1 gulerod
- - 3 pølser eller røget kød
- - salt
- - malet sort peber
- - laurbærblad
- - citron
- - udstenede oliven
- - 20 gram vegetabilsk olie
- - 400 gram syltede agurker
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré
- - 2 kartofler
Instruktioner
Trin 1
Skyl først kødet godt under rindende vand. Skær det i små terninger. Læg det derefter i en gryde, fyld det med vand og læg det på komfuret. I mellemtiden, mens kødet tilberedes, skal du skære pølserne (eller pølsen, røget kød) på samme måde.
Trin 2
Når kødet næsten er færdigt, skal du kaste den hakkede pølse i. Bogstaveligt talt 10 minutter efter kød og pølse er kogt, skræl kartoflerne, skær dem i terninger og stop med at koge.
Trin 3
Tag derefter gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Skær løg i terninger. Placer en stegepande på en forvarmet komfur og hæld vegetabilsk olie i den. Læg løg, gulerødder og sæt dem til at stege.
Trin 4
Mens løg og gulerødder koger, skal du tage pickles og rive dem på et groft rivejern. Når gulerødderne og løgene har fået en gylden farve, skal du tilføje revne agurker til dem. De skal koges i højst tre minutter, kun indtil de er ømme. Når agurkerne er blødgjort, skal du tilføje en spiseskefuld tomatpuré til dem og stege i 1 minut.
Trin 5
Læg de overkogte ingredienser i en gryde med kødet og kog i yderligere 7 minutter. Tilsæt malet peber, salt efter smag og laurbærblad. Inden servering skæres citronen og oliven i tynde halvringe og dekorerer fadet smukt.
