Khashlama er en traditionel skål med kaukasisk køkken, den tilberedes både i Armenien og Georgien. Lam khashlama forberedes. Der er mange madlavningsmuligheder. Men her er en klassisk opskrift på denne fantastiske skål.
Er det nødvendigt
- - lammekød - 2 kg
- - øl (enhver) - 0,5 l;
- - greener (koriander, dild, basilikum) - 30 g;
- - løg - 1-2 stk.;
- - sød peber - 1 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - kartofler - 0,5 kg;
- - salt - 2 tsk;
- - malet peber - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i små stykker. Salt, drys med hakkede urter, hæld 1 glas øl og lad det marinere i 2-3 timer.
Trin 2
Mens kødet marinerer, skal du forberede de andre ingredienser.
Skær løg og gulerødder i ringe, tomater og peberfrugter i skiver. Skær kartoflerne i 2-3 stykker (afhængigt af størrelsen).
Trin 3
Læg i en gryde eller kedel i lag: marineret kød, løg, gulerødder, peberfrugter, tomater. Hæld den resterende øl på toppen.
Trin 4
Sæt gryden på ilden og kog den. Derefter reducerer vi varmen, lukker gryden med et låg og koger i 1 -1,5 timer.
Trin 5
Tilsæt kartofler og lad dem simre i yderligere 30 minutter over svag varme. Khashlama er klar!
Læg kød og grøntsager i portionerede plader, drys med hakkede urter på toppen.
God appetit!
