Hvis du elsker kaukasisk køkken, er du bekendt med en ret kaldet khashlama. En utrolig duftende, øm og tilfredsstillende skål kan koges i en langsom komfur. En sådan middag vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Er det nødvendigt
- - 700 g oksekød
- - 350 g tomat,
- - 200 g løg
- - 6 fed hvidløg
- - 300 g paprika
- - 400 g kartofler
- - 20 g vegetabilsk olie
- - salt efter smag
- - tørre krydderier efter smag
- - 100 ml rødvin
- - 20 g citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet, skåret i store stykker, dæk med vand og citronsaft og afkøles i cirka 8-10 timer.
Trin 2
Skyl tomaterne, skåret i skiver. Skræl løg, skåret i halve ringe. Skær hvidløgsfedene i tynde skiver. Skyl paprika, skræl frøene, skåret i store stykker. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i tykke cirkler. Hvis kartoflerne er små, skal du skære dem i to.
Trin 3
Smør en skål med en multikoger med vegetabilsk olie (1 spsk olie vil være nok). Læg ingredienserne i en multikoger i lag. Først placerer du nogle af tomaterne oven på kødstykkerne. Bland det tilberedte løg med hvidløg og læg det på kødet, krydre med salt og sort peber, der er nok).
Trin 4
Læg paprika på løglaget. Sæt kartofler på peber, salt, krydre med krydderier. Sæt tomater på kartofler, salt lidt. Fyld lagene med vin.
Trin 5
På en langsom komfur skal du indstille tilstanden "Slukning" i 15 minutter. Efter bip indstilles tilstanden "Grød" til 2, 5 timer. Placer den færdige skål på portionerede plader og server.
