Hvis du vil behage dine kære med en lækker kage og samtidig bruge meget lidt tid på forberedelsen, skal du helt sikkert være opmærksom på denne opskrift. Dejen tilberedes meget let og enkelt som fyldet, men kagen viser sig at være utrolig velsmagende og aromatisk.
Ingredienser:
- 300 g hvedemel
- 230 g granuleret sukker;
- et par kyllingæg;
- 400 g hytteost (helst 4% fedt);
- 200 g creme fraiche;
- 2 teskefulde bagepulver
- ¼ teskefuld vanillin;
- 100 g koolie;
- 0,5 kg blåbær.
Forberedelse:
- Først skal du forberede tærtejen. For at gøre dette i en tilstrækkelig dyb beholder er det nødvendigt at blande bagepulver, vanillin, mel og granuleret sukker. Derefter tilsættes blødgjort ko-smør og æg til den resulterende masse. Alt blandes grundigt med hånden eller med en mixer ved hjælp af en dejfastgørelse.
- Dog får dejen ikke straks den velkendte struktur. Først vil det være en lille masse. Men ved yderligere blanding bliver den mere og mere blød, og der dannes store klumper. Du bør prøve at sætte dem sammen, så du får en klump.
- Derefter skal du forberede en formular, der skal bruges til at bage kagen. Det skal være dækket af konfekturepapir, og i mangel af det kan du smøre formens bund og kanter med smør.
- Derefter lægges dejen ud i den tilberedte form og gradvist ved hjælp af hænder får den udseendet af en plade, der skal have kanter. Sørg for, at du ikke har store dejenkast.
- Når kagepanden er klar, skal du stikke den med en gaffel og sende den til ovnen forvarmet til 180 grader. Bag dejen i ca. 10 minutter, hvorefter den skal tages ud af ovnen.
- Mens dejen bages, skal du forberede fyldet. Dette kræver ingen særlige færdigheder og viden. Alt hvad du behøver er at blande vanillin, creme fraiche, hytteost, forvaskede og tørrede bær og granuleret sukker. Efter at den resulterende masse er grundigt blandet, kan den lægges i en form med dej.
- Derefter placeres kagen tilbage i ovnen. Der skal den bages i en halv time, men temperaturen skal være den samme. Når den er klar, skal den få lov til at afkøle lidt, fordi en varm tærte er meget smagere end en varm.
