Den salte urt- og krydderisauce fungerer godt sammen med vegetabilske retter. At lave en fransk salatdressing er ret ligetil.
Er det nødvendigt
- Druedike - 2 spsk
- Olivenolie - 5 spsk
- Solsikkeolie - 4 spsk
- Fransk sennep - 0,5 spsk
- Grøn løg - 1 stk.
- Persille, dild, estragon - efter smag
Instruktioner
Trin 1
Hæld eddike i en ret dyb skål. Kryd det derefter med salt og peber efter smag. Til en fransk dressing kan du bruge forskellige typer malet peber - sort, hvid, grøn eller rød. Rør ingredienserne. Tilsæt gradvist olie og sennep til den resulterende sammensætning. Fortsæt med at omrøre sauce for at holde maden perfekt blandet. For de bedste resultater kan du bruge en piskeris eller bruge en blender. Du skal have en blanding af ensartet konsistens.
Trin 2
Hak skalotteløg, persille, dild og dragon fint. Tilsæt hakkede urter til dressingen. Bland alle ingredienser godt. Estragon giver bandagen den sofistikerede anis-smag, der er karakteristisk for nogle franske retter. Hvis du ikke kan få fat i denne urt, skal du blot udskifte estragonen med mynte, fennikel eller rosmarin.
Trin 3
Den tilberedte dressing er velegnet til forskellige grøntsagssalater. Tag bare det traditionelle sæt: friske tomater, agurker, paprika og løg. Hak ingredienser groft og krydre med fransk sauce. Eller prøv at samle forskellige typer salat og tilføje fransk dressing. Du ender med en usædvanlig og meget velsmagende skål. Derudover er denne salat let. Ved hjælp af fransk dressing kan du diversificere dine sædvanlige salater.
