Salatsauce er en flydende krydderi, der fortjener særlig opmærksomhed. En af hovedingredienserne i dressingen er Worcestershire sauce. Dette er en salig engelsk sød og sur sauce med mere end 20 ingredienser. Det er denne ingrediens, der gør Caesar salatsauce original og unik.
Er det nødvendigt
-
- 1 æg
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1/2 citron
- 150 ml. olivenolie
- 1 spsk revet parmesanost
Instruktioner
Trin 1
Pierce ægget med en stump ende med en kulinarisk nål, og lad det hvile i kogende vand i 1 minut.
Trin 2
Skræl hvidløg og gå gennem hvidløg.
Trin 3
Tilsæt lidt salt og gnid hvidløg med salt.
Trin 4
Rør hvidløg med olien, mens du gradvist tilsætter olivenolie.
Trin 5
Opbevar æg i køleskab ved stuetemperatur i 15 minutter.
Trin 6
Sked ægget i en blender. Pisk i 1 minut.
Trin 7
Klem citronen og tilsæt saften til ægget under piskning.
Trin 8
Tilsæt parmesan til blandingen og visp.
Trin 9
Hæld Worcestershire sauce i.
Trin 10
Fortsæt med at slå med lav hastighed, tilsæt olie og hvidløg til saucen i en tynd strøm.
Trin 11
Pisk indtil glat.
Trin 12
Sauce bør ikke være for tyk.
Trin 13
Når den er glat, er saucen klar, og du kan krydre salaten.
