Kartoffelostpinde er en fremragende morgenmad, en lækker forretter eller en sideskål til hovedretten. De kan serveres både varme og kolde. For dem der stadig ikke ved, hvordan man tilbereder kartoffelstænger med ost, vil denne opskrift helt sikkert være praktisk.
Er det nødvendigt
- - 8 mellemstore kartofler
- - 100 g hård ost
- - 150 g brødkrummer
- - 2 spsk. l. majsmel;
- - 2 æg
- - vegetabilsk olie;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i deres skind, chill, skræl og rist på et groft rivejern. Tilsæt æg og salt til kartoffelmassen, bland. Tilsæt mel og ælt kartoffeldejen.
Trin 2
Pisk æg og salt i en separat skål. Skær osten i jævne terninger. Hæld brødkrummerne i en separat skål.
Trin 3
Lav en lille tortilla kartoffeldej, placer en osteblok i midten og form tortillaen til en pind. For at gøre kartoffelpindene med ostefyldning mere pæne og jævne kan du bruge en bredbladet kniv til at presse kartoffeldejen på alle fire sider.
Trin 4
Dyp en kartoffelpind i ægblandingen, og rul derefter i brødkrummer. Gentag denne procedure to gange for at gøre skorpen tykkere og mere rødmodig. Form og brød alle kartoffelpinde på samme måde.
Trin 5
Steg kartoffelpinde i vegetabilsk olie på alle 4 sider og læg dem på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
Trin 6
Server kartoffelstænger med varm sauce eller friske urter. De er gode både varme og kolde.
