En af de mest betydningsfulde perioder på året for ortodokse kristne begyndte - Great Lent. Men hvordan kan du undvære duftende boller til te, fordi smørdej som regel indeholder animalske produkter. Du kan dog lave magre boller.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 0,5 kg
- - tør gær - 1 spsk.
- - sukker - 3 spsk
- - salt - 1/2 tsk
- - vegetabilsk olie - 4-5 spsk.
- - varmt vand - 200 ml
Instruktioner
Trin 1
Smørdej til magre boller til te fremstilles meget simpelt og hurtigt; denne proces kræver ikke specielle færdigheder. Det tager selvfølgelig noget tid for dejen at hæve sig.
For at starte skal du kombinere mel, granuleret sukker, salt og tør gær i en bred, dyb skål. Der kræves ingen indledende forberedelse.
Trin 2
Hæld nu vegetabilsk olie i den tørre blanding, bland lidt og hæld gradvist i varmt vand. Ælt en blød, let klæbrig dej. Læg dejen i en skål, dæk med låg eller plastfolie, og læg den på et varmt sted i mindst 30 minutter.
Trin 3
Når dejen hæver sig, skal du placere den på et let melet bord, pakke dine hænder med olierede hænder. Sæt det tilbage på et varmt sted. Når dejen hæver sig en anden gang, hvilket tager cirka 15-30 minutter, skal du lægge den på bordet og dele den i 12 stykker.
Trin 4
Rul hvert stykke dej i en oval kage, læg en skefuld fyld på en tredjedel af den.
Trin 5
Pak og forsegl som en bolle.
Trin 6
Skær den resterende tredjedel af tortillaen i nudler og rul en rulle op.
Trin 7
Anbring på et tørt bageplade. Ruller kan, hvis det ønskes, formes som en hestesko, doughnut.
Efter at have placeret den sidste rulle, skal du lade bagepladen ligge på bordet og begynde at forvarme ovnen. Når ovnen varmer op til 200 grader, skal du begynde at bage boller. Dette tager 15-20 minutter.
Trin 8
Inden bagning kan toppen af boller smøres med et valg af vegetabilsk olie, stærk te, vand med madfarve (brændt sukker) eller sukkersirup.
Trin 9
Som fyld kan du bruge en vaniljesaus i vand tilsat forskellige smagsstoffer: citrusskal og juice, kaffe, kakao, kokosnød osv.; malede nødderkerner med sukker, syltetøj, chokolade.
