Usædvanlige pandekager fyldt med flødeost og rosiner, dækket med tung fløde, vil overraske dig med deres fremragende smag! De kan serveres varme eller kolde.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 1 glas mel
- - 2 spsk vaniljesukker
- - en knivspids salt
- - 2 æg
- - 1 kop mælk
- - 2 spsk smør, blødgjort
- - 1 spsk rom eller brandy
- - olie til stegning
- Fyldning:
- - 450 g flødeost
- - 1/2 kop sukker
- - 1 tsk vanilleekstrakt
- - 1/2 citron (finrevet zest)
- - 100 g rosiner (gennemblødt i rom eller cognac)
- - 1 kop fløde
Instruktioner
Trin 1
Forbered først pandekagedej. For at gøre dette skal du kombinere mel, vaniljesukker og salt i en stor skål. Tilsæt derefter æg gradvist og bland med langsom hastighed med en mixer, og tilsæt forsigtigt mælk.
Trin 2
Til sidst tilsættes ghee og 1 spsk rom. Dejen er nu klar. Start med at bage pandekager som normalt.
Trin 3
Nu skal du forberede påfyldningen. Pisk flødeosten og granuleret sukker på en højhastighedsblander, indtil de alle er opløst. Tilsæt derefter vanilleekstrakt, og slå i et par minutter. Bland derefter i hånden med citronskal og rosiner.
Trin 4
Del den resulterende fyldning i lige store dele afhængigt af antallet af pandekager. For eksempel, hvis du har 8 pandekager, skal du opdele fyldet i 8 lige store dele. Anbring fyldet i bunden af pandekagen, fold kanterne let på venstre og højre side og fold forsigtigt.
Trin 5
Anbring disse fyldte pandekager i en bageplade. Hæld derefter cremen i pandekagepanden som vist på billedet. Sæt i en forvarmet ovn og bages ved 200 ° C i 15-20 minutter.
Trin 6
Pandekagerne er nu klar! Server dem varme eller kolde. God appetit!
