Dette er en opskrift på lækre og let at forberede courgettekoteletter med svampe. En let skål vil se smuk ud selv på et festligt bord. Koteletterne vil helt sikkert behage dine gæster og husholdninger.
En simpel opskrift på lette og velsmagende koteletter, til forberedelse, som du ikke har brug for specielle kulinariske færdigheder på. De vil være en god tilføjelse til enhver frokost, middag eller endda morgenmad.
Til denne skål har du brug for en mellemstore courgette, 200 gr. hakkede svampe, et lille løghoved, 3-4 spsk mel, lidt sodavand, et råt æg, enhver olie til stegning, malet peber og salt.
Lad os begynde at lave mad. Steg finhakket løg med svampe og lad den køle af. Vi bruger enhver svamp, der er egnet til stegning. Du kan endda tilføje svampe. Vask og rengør courgetten, gnid den med et rivejern (medium eller fin) og læg den i en dyb skål. Tilsæt svampe og løg, sodavand på spidsen af en kniv, mel, æg, salt og peber. Vi blander alt.
Hvis du pludselig finder ud af, at du er løbet tør for mel, skal du ikke bekymre dig. Det kan let udskiftes med semulje, det viser sig ikke at være værre, endnu smagere. Hvis du bruger semulje, skal du vente 10 minutter efter stegning efter omrøring af alt.
Steg vores svampekoteletter over svag varme, indtil de er kogte på begge sider. Du kan servere dem med creme fraiche eller bare sådan, dekorere med enhver green.
