Der er mange opskrifter på retter med pølser. Men der er dem, der forbereder sig meget hurtigt og nemt. De kan altid hjælpe enhver værtinde i det øjeblik, hvor det er nødvendigt at fodre familien med frokost eller middag.
Pølser med stuet kål og kartofler
Stewed kål er en af de enkleste og mest foretrukne retter. Og hvis du tilføjer pølser der, vil dette gøre det endnu mere velsmagende og mere appetitvækkende.
Fadet kræver ingredienser:
- 400 g hvidkål
- 1 hoved løg
- 4-5 stk. pølser
- 1 gulerod
- 3 stk. kartofler
- 100 g solsikkeolie
- friske urter efter smag
- salt efter smag
- Vask de grøntsager, der er angivet i ingredienserne. Rengør det, hvis de har brug for det. Skær kartoflerne i mellemstore stykker. Skær løg i ringe eller halve ringe. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Hak kålen så tynd som muligt og bland den forsigtigt med dine hænder.
- Varm olie i en stegepande. Steg kartofler på den, indtil den er gyldenbrun. Send løg til det og steg sammen, indtil sidstnævnte blødgør. Hæld gulerødder i duetten og steg i 5-7 minutter igen. Sæt kål i en gryde med grøntsager, tilsæt lidt kogt vand og lad det simre sammen i yderligere 8-10 minutter.
- Skær pølserne i stykker. Stew grøntsager indtil næsten kogte. Tilføj pølser til dem. På dette stadium af madlavning, tilsæt salt til det. Kog i yderligere 5 minutter. Sluk.
- Hak de urter, der er valgt til skålen, fint. Bland det med resten af ingredienserne. Lad stå i 5-10 minutter. Serveres varm til frokost eller middag.
Kartoffelgryde med pølser
Husmødre forbereder ofte forskellige gryderetter, da de er lette at tilberede, velsmagende og tilfredsstillende. Pølsegryde er ingen undtagelse.
- 400 g pølser
- 700 g kartofler
- 100 g smør
- 1 kop revet ost
- 2 kyllingæg
- 100 ml mælk
- malet allehånde efter smag
- salt efter smag
- Vask kartoffelknolde godt. Klar. Hæld koldt vand over det. Salt straks og kog over ilden. Kog indtil blød. Tøm vandet, hvor kartoflerne blev kogt. Tilsæt mælk (det skal opvarmes), smør (blødgør). Mos kartoflerne i kartoffelmos. Krump så grundigt som muligt, så der ikke er klumper.
- Tag en bageplade og smør den (tag fedtet efter eget skøn). Skær pølserne i stykker. Stykkernes størrelse skal være omtrent lig med formens højde. Anbring formens bund med en del af kartoffelmosen. Flad kartoflerne. Sæt pølserne i puréen ved at presse dem ind i den. Sæt resten af kartoflerne ovenpå.
- Kør æg i en skål. Bland dem med peber og salt. Pisk godt, indtil det skummer. Tilsæt revet ost til ægmassen. Blande. Hæld ostemassen over kartoflerne.
- Opvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Bag gryden i 20-30 minutter.
- Skær den færdige skål i stykker. Du kan drysse (valgfrit) med peber og servere.
