Hvis du tænker på, hvad du skal lave mad til middag, skal du stege kødboller med urter og hvidløgsaroma. Din husstand vil sætte pris på denne skål. Lækre og ømme hjemmelavede koteletter kan serveres med næsten enhver sideskål.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kød (kalvekød eller oksekød)
- svinekød).
- 1 kartoffel
- 1 løg
- 3 stykker af gårsdagens brød;
- et glas mælk;
- 2 fed hvidløg
- salt og peber efter smag
- friske urter;
- brødkrummer;
- 100 g smør;
- solsikkeolie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet under vand, tør det med et papirhåndklæde og skær det i små stykker. Skræl kartoflerne og skær dem i 4 stykker. Skræl løg og skær i 4 stykker.
Trin 2
Adskil brødets kød fra skorpen. Læg brødstykkerne på en dyb plade og dæk med varm mælk. Lad det være i 10 minutter.
Trin 3
Tag en kødkværn. Hak først kødet, derefter kartoflerne og løgene. Før brødstykkerne gennemblødt i mælk gennem en kødkværn eller hugg i en blender. Kombiner og bland alle ingredienser.
Trin 4
Skær den skrællede hvidløg fint med en kniv eller hugg den i en blender. Skyl urterne (koriander, dild, persille) i rindende vand og hak fint i en blender. Tilsæt hakket hvidløg og hakkede urter til hakket kød. Sæt med salt og sort peber efter smag. Bland hakket kød grundigt.
Trin 5
For at holde koteletterne bedre i form skal du slå det hakede kød af ved at løfte det flere gange over skålen og smide det tilbage med magt. Dann små kotletter med dine hænder, læg et stykke smør inde i hver kotelet. Dyp dem i brødkrummer på hver side.
Trin 6
Hæld solsikkeolie i en stegepande og lad den varme op. Placer patties forsigtigt i varm olie og steg på hver side, indtil de er crusty.
Trin 7
Fold de stegte bøffer i en ildfast fad med låg og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 20 minutter.
Trin 8
Server varme koteletter. Koteletterne kan serveres med en hvilken som helst sideskål efter eget valg. God appetit.
