Belyashi er en utrolig velsmagende kødbagt. Og de forbereder sig meget simpelt.
At lave hjemmelavede hvide er slet ikke svært. Det er nok at huske en enkel procedure.
Desuden vil det meste af tiden blive brugt på at forberede testen. Derfor, hvis du vil spare tid og kræfter, kan du købe færdiglavet gærdej.
Så vi har brug for følgende liste over produkter:
- Mel - 1 kg.
- Æggeblomme - 2 stk.
- Vand - 230 ml.
- Mælk - 280 ml.
- Tør gær -10 gr.
- Sukker - 2 spsk
- Salt - 2 tsk
- Smør - 100 gr.
- Vegetabilsk olie - 50 gr.
- Hakket kød - 350 gr.
- Løgløg - 3 stk.
Bland æggeblommer med lunkent vand og lunken mælk.
Tilsæt tør gær og sukker.
Rør et glas sigtet mel ind.
Når dejen begynder at boble lidt, tilsæt smeltet smør, salt og rør det sigtede mel i portioner.
Tilsæt vegetabilsk olie i portioner til en godt æltet dej og æl igen.
Dæk dejen og læg den på et varmt sted i halvanden time.
Hak løg så fint som muligt eller hug det i en blender, bland med hakket kød, salt, peber og tilsæt 50 ml kold mælk.
Del den matchede dej i klumper og rul dem til flade kager med en diameter på 10-12 centimeter.
Læg to teskefulde påfyldning i midten af kagen, hæv kanterne, klem med en pose og flad.
Steg en stor mængde velopvarmet vegetabilsk olie over medium varme.
Steg først den side, hvor sømmen er.
Stegtid for hver side er cirka to minutter.
