Berry tærter er mere en sommer godbid, men om vinteren kan du lave en lækker dessert med cottage cheese fløde og friske bær, der er ved hånden.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 10 æg (hvide adskilt fra æggeblommer);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. mel til kager.
- Til cremen:
- - 510 gr. ostemasse;
- - 110 gr. smør;
- - 120 ml creme fraiche
- - 140 gr. glasursukker.
- Til bæretoppen af tærten:
- - 120 gr. enhver bæresyltetøj
- - 450 gr. friske bær;
- - 2 poser gelatine (ca. 18 gram)
- - vand (mængde i henhold til instruktionerne på gelatineemballagen).
- - 6 spiseskefulde sukker til gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 175 ° C. Pisk æggeblommer med sukker.
Trin 2
Tilsæt mel til æggeblommer med sukker og pisk igen.
Trin 3
Pisk de hvide indtil faste skum og tilsæt fløden i to omgange, omrør forsigtigt med en spatel.
Trin 4
Del dejen i to dele. Dæk bagpladen med bagepapir, og smør med lidt smør. Til denne opskrift blev der brugt et bageplade på 30 x 38 cm, fordel dejen forsigtigt og bages i 2 passager to kager i 12-15 minutter hver.
Trin 5
Lad kagerne afkøle lidt. På dette tidspunkt forbereder vi cremen. Bland ostemasse, smør, creme fraiche og melis i en skål, indtil den er glat.
Trin 6
Vi spreder cremen på kagen og fordeler den jævnt.
Trin 7
Luk med den anden kage.
Trin 8
Fordel syltetøj over kagen og læg bærene ud.
Trin 9
Fortynd gelatine med sukker i henhold til instruktionerne og fyld den med en tærte.
Trin 10
En helt afkølet kage skal desuden afkøles i køleskabet i flere timer.
