Bærterien smelter bare i munden. Dens smag er moderat sød og sur. Fantastisk valg til en sommermenu.
Er det nødvendigt
- - rund silikone bageplade
- - smør 150-200 g;
- - sukker 1/3 kop;
- - mel 1,5 kopper;
- - Mascarpone-ost 250 g
- - Skal af 1 citron
- - pulveriseret sukker 2 / 3 kopper;
- - creme 200 ml
- - Jordbær;
- - solbær;
- - hindbær.
Instruktioner
Trin 1
Chill smørret, og skær det derefter i lige store terninger. Kombiner sukker med mel og tilsæt smør, og mal derefter godt indtil krummer. Sæt dejen i køleskabet i 15-20 minutter.
Trin 2
Rul den kølede dej i en cirkel og læg den i en bageplade, der er fugtet med koldt vand. Bag skorpen i ca. 15 minutter ved 180 grader. Dens farve skal blive gyldenbrun.
Trin 3
Pisk fløden til et stærkt skum. Tilsæt Mascarpone-osten og rør godt. Tilsæt derefter citronskal, flormelis og slå med en mixer på høj hastighed. Du skal få en homogen fluffy konsistens.
Trin 4
Vask jordbær, ribs og hindbær, tør dem tørt med et papirhåndklæde. Skær jordbærene i kiler.
Trin 5
Sæt ostemassen på skorpen og de tilberedte bær ovenpå. Sæt kagen i køleskabet i 20 minutter. God appetit!
