Ved første øjekast er et sådant fødevaretilsætningsstof som en sukkererstatning et fremragende produkt - det har en sød smag, der er ikke noget kalorieindhold. Men det har også ulemper, det er ikke altid nødvendigt at bruge erstatninger tankeløst.
Hvorfor kan en person lide sød smag
Sagen er, at folk har gennemgået tusinder af år med evolution, men det skete for hurtigt på baggrund af, hvordan det var med andre dyrearter. Vi har hundreder af instinkter tilbage fra vores abelignende forfædre. En af dem er ønsket om at spise så mange sukkerholdige fødevarer som muligt.
Tidligere var der fra det søde i naturen kun frugt og bær - sunde og vitaminrige fødevarer, som de gamle mennesker med stor glæde indtog på sæsonbasis. Derefter kom moderniteten, en overflod af slik dukkede op i butikshylderne, men i dette tilfælde er der ingen sammenhæng mellem smag og nyttige egenskaber. På grund af dette udvikler afhængighed sig, hjernen opfatter enhver kage som et bær mættet med vitaminer.
Hvordan sødestoffer fungerer
Den største forskel mellem sukker og sødemiddel, når det kommer ind i mave-tarmkanalen, er, at førstnævnte giver et fuldt hormonelt respons i kroppen, og sidstnævnte ikke. Når man indtager en sukkererstatning, modtager hjernen i de fleste tilfælde en utilstrækkelig bølge af hormonet af glæde og forventning - dopamin. Derfor overspiser mad mættet med sødestoffer.
Det er også værd at bemærke, at mange sødestoffer forårsager en signifikant stigning i transporthormonet insulin i blodet, mens de ikke giver nogen kalorier. Dette har en skadelig virkning på den menneskelige krop, ressourcer spildes, der skabes hormonel ubalance, der er flere chancer for at få metabolisk syndrom - mangel på næringsstoffer i menneskekroppen, hvilket fører til et overskud af kalorier i kosten.
De kan anspore og øge din naturlige søde tand, hvilket kan føre til nedbrud i usunde fødevarer med højt kalorieindhold og højt kulhydratindhold. Hjernen genkender ikke en tilstrækkelig mængde hurtige kulhydrater, der er kommet ind i kroppen, den vil kræve mere - derfra vises sukkerafhængighed.
Afhængighed
Sødestoffer får dig til at ønske at forbruge dem regelmæssigt, på samme måde som rent raffineret sukker. Enhver slik er en slags socialt godkendt stof, alkohol og cigaretter kan også medtages der.
I det lange løb vil eventuelle sødestoffer føre til sundhedsmæssige problemer, hvis de indtages regelmæssigt. Det følger heraf, at det er bedre ikke at overforbruge dette supplement, brug det kun, når man undgår slik, der indeholder mange kalorier og almindeligt sukker. Det vigtigste er at opgive dem senere, fordi en stærk afhængighed kan forekomme, og derfra er det ikke langt væk at komme til standard slik.
