Hjemmelavet kage skal ikke kun være velsmagende, men også smuk. Hvis du har forberedt bagværk til en bestemt begivenhed - for eksempel en fødselsdag - skal du dekorere produktet med den relevante indskrift. Det kan laves med fløde, glasur, drys, skåret ud af dej, lavet af karamel eller chokolade.
Lækre inskriptioner: valg af muligheder
Det er bedre at lave indskriften på tærten fra de produkter, der er inkluderet i dens sammensætning. For eksempel kan en åben gærkage garneres med bogstaver lavet af tynde strimler af dej. Svampekage med frugt skal dekoreres med pulveriseret sukker, og det samme produkt med en belægning chokoladecreme skal dekoreres med kakaopulver. Til en sådan kage er inskriptioner lavet med smeltet chokolade også velegnede.
Mere fancy tærter kan dekoreres med usædvanlige bogstaver lavet af karamel eller frossen chokolade. Disse bogstaver ligner blonder og er placeret både vandret og lodret. Til børnefester skal du lægge inskriptionerne med sukkerperler eller chokoladepiller i farvet glasur. Børn kan lide denne enkle indretning meget, desuden kan de selv deltage i dekorationen af desserten.
Før du begynder at dekorere, skal du tegne en skitse på papir. Du ved, om det valgte mærkat passer på overfladen, eller om du skal forkorte teksten og gøre skrifttypen mindre. Lav om nødvendigt en stencil af tungt hvidt papir. Teksten behøver ikke at være centreret. Bogstaverne ser meget pæne ud i hjørnet, lagt diagonalt, såvel som indskrifter på produktets sideflade.
Flere indretningsmuligheder
Prøv at pynte en åben søde gærdejstærte. Skræl en del af dejen af, før du ruller den. Rul hovedmassen i et lag, lav sider langs kanten, og læg emnet på et bageplade. Spred fyldet på toppen. Rul den afsatte dej ud på et melet bord. Brug en skarp grøntsagskniv til at skære bogstaver eller korte ord ud. For at gøre dette er det praktisk at bruge en forberedt stencil. Bemærk, at teksten fra dejen skal være kort og bogstaverne store nok. Placer bogstaverne over påfyldningen, og pensl derefter dejen med et pisket æg for at skabe en gyldenbrun skorpe. Bages indtil det er mørt og afkøles derefter.
Pynt den lukkede svampekage med en sød påfyldning med pulveriseret sukker. Forbered en tyk papirstencil ved at skære de indre dele af bogstaverne ud og selve indskriften. Anbring stencilen på kagen og støv overfladen med et tykt lag pulveriseret sukker. Fjern forsigtigt stencilen - indskriften vil være tydeligt synlig på kagen.
Delikate blondeindskrifter lavet af chokolade ser meget imponerende ud. Smelt mørk, mælk eller hvid chokolade i et vandbad. Chill det lidt og overfør til en afskåret plastikpose. Skriv de bogstaver eller ord, du ønsker, på et stykke papir. Klem forsigtigt chokoladen ud af posen, skitse omridset af bogstaverne og lad glasuren hærde. Fjern derefter forsigtigt bogstaverne fra papiret, og pas på ikke at bryde dem. Arranger chokolademærkerne på overfladen af kagen, og sæt dem lodret ind i cremen.
