Denne tærte er hjertelig og lækker. Det vil appellere til både børn og voksne, og hvis du ikke bruger købte kødboller, men laver dem selv, så vil det også være nyttigt og sikkert.
Hvis du har færdige kødboller, tager denne tærte dig ikke mere end femten minutter at tilberede plus bagetid. Dette er en af dyderne ved denne kage. På din fritid laver du et ubegrænset antal kødboller og fryser dem, og inden middagen tager du 500 g færdige kødboller ud, fylder den med dej, og du har en varm frisk kødkage, ikke nødvendigt at rode fyldning. Du kan gentage det hver dag, du kan gentage det en gang om ugen, indtil du løber tør for kødboller.
Ingredienser:
- æg - 3 stk
- mel - 150 g
- creme fraiche - 250 g
- bagepulver - 1 tsk
- salt - ½ tsk
- ost - 150 g
- kødboller - 500 g
Madlavning 1 kg kødboller
Bland 800 g hakket kød, 200 g finhakket løg eller hakket i en blender med 1 æg og to skiver brød gennemblødt i mælk (kan erstattes med 1/4 kop brødkrummer). Bland alt grundigt, indtil det er glat, dann kugler og brug som anvist eller frys, læg det på et bord bestrøget med mel for ikke at klæbe sammen. Når de er frossne, kan kødboller foldes i en pose.
Fremstilling af kødboller:
- Hvis kødboller er frosne, skal du få dem ud, så de afrimer lidt. Hvis du lige har lavet dem, skal du køle dem ned for at hærde lidt.
- Tænd for ovnen 180 grader.
- Pisk æg, tilsæt creme fraiche, bland til glat.
- Hæld sigtet mel blandet med bagepulver og salt i blandingen. Ælt dejen grundigt. I konsistens skal det være flydende, ligesom pandekager.
- Hæld dejen i en smurt form, og tryk kødboller i den tæt på hinanden.
- Riv osten og drys den på hullerne mellem kødboller.
- Vi satte i ovnen ved 180 grader i 30 minutter.
- Vi tager den færdige kødtærte ud med kødboller. Sørg for at lade kagen stå et stykke tid, så den absorberer saften, der frigives af kødboller.
Server en saftig kødtærte med kødboller som en uafhængig skål og som en hovedret til en grøntsagssalat.
