Kyllingrulle er en meget velsmagende og let tilberedt skål. Du kan tilberede det med forskellige fyld. En af de usædvanlige, krydrede og velsmagende fyld er tørrede abrikoser. Denne rulle passer godt til enhver sideskål.
Er det nødvendigt
- - 2 kyllingefilet fra brystet
- - 250 g tørrede abrikoser
- - 200 g hård ost
- - 40 g smør
- - 4 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - nogle foretrukne krydderier
- - salat eller andre greens
- - salt
- - pergament eller folie
Instruktioner
Trin 1
Til rullen kan du tage enhver kyllingefilet. Denne opskrift indeholder kyllingebryst. På grund af det faktum, at der tilsættes ost, krydderier, smør til det, viser det sig at være saftigt og meget velsmagende. Osten skal være af god kvalitet og ikke et osteprodukt. Optø fileten, hvis den kommer fra fryseren. Det foretrækkes at bruge kølede fileter. Forbered alt, hvad der er nødvendigt i henhold til opskriften.
Trin 2
Det er bedre at købe tørrede abrikoser blødere for ikke at suge det i lang tid. Vask tørrede frugter på forhånd. Hæld i varmt vand og lad det stå i ca. 10 minutter. Hvis tørrede abrikoser er hårde, skal du dampe dem med kogende vand og give mere tid, så de blødgør godt.
Trin 3
Tag kyllingebryst. Skær kødet i portioner i stykker til en rulle. Du kan skære den i større stykker, eller du kan skære den i mindre stykker, så viser ruller sig at være små.
Trin 4
Dæk hvert stykke med plastfolie eller læg i en plastikpose, og slå let af med en træhammer. Gør dette omhyggeligt, så du får lige kødlag. Det tilrådes, at de heller ikke er meget tykke, men heller ikke tynde.
Trin 5
Salt lidt på indersiden af hver portion. Peber, hvis det ønskes, og smag, du kan tilføje lidt dine yndlingskrydderier eller krydderier til kylling.
Trin 6
Smelt smørret og salv hvert stykke med det. Det er praktisk at smøre med en kulinarisk børste. Drys godt med ost, som skal raspes på et groft rivejern.
Trin 7
Skær tørrede abrikoser i stykker eller strimler og fordel dem over osten.
Trin 8
Derefter rulles fileterne med fyldet i ruller og fastgøres godt med en tråd (binde), så rullen holder sin form. Gør dette med alle kødstykkerne.
Trin 9
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg ruller på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 10
Forbered formen ved at dække den med pergament eller folie. Fjern trådene fra de stegte ruller og læg dem i en klar parabol eller et lille bageplade. Drys generøst med ost. Anbring skålen eller bagepladen i en varm ovn (180 ° C) og lad den stå i 15 minutter.
Trin 11
Skær de varme kyllingruller med tørrede abrikoser i skiver. Serveres med salat eller urter. Du kan lave indretning af dem.
