Kyllingebryst er et sundt og diætprodukt, der kan bruges til at tilberede en lang række retter. Du kan supplere den delikate smag af kyllingekød med den diskrete sødme af tørrede abrikoser og den krydrede eftersmag af pestosauce.
Tilberedning af mad
For at koge kyllingrulle med tørrede abrikoser og pesto skal du bruge:
- 1 kyllingebryst uden hud
- 75 g tørrede abrikoser;
- 30 g parmesan;
- 100 ml olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 flok persille;
- 1 flok basilikum
- salt og malet sort peber efter smag.
Madlavning kyllingrulle
Skyl kyllingebrystet grundigt, tør det, skær det i tynde lag og pisk af, stykkerne skal vise sig at være ret tynde. Krydre kødet med salt og peber. Sæt til side.
Lav pestosauce. For at gøre dette skal du hugge persille, basilikum, hvidløg og parmesan. Bland alle hakkede ingredienser med olivenolie. Skyl tørrede abrikoser godt og hak fint.
Sæt kyllingestykkerne sammen, så den ene overlapper den anden lidt. Påfør pestosauce på det resulterende brede lag. Placer finhakket tørrede abrikoser oven på saucen.
Rul kødet til en rulle. Pak kyllingrullen i folie og læg den i ovnen i 15-20 minutter. Ovnen skal forvarmes til 180 ° C.
Skær den færdige rulle i små skiver og server varm eller kold. Kyllingrulle med tørrede abrikoser og pesto kan serveres både som hovedret og som en snack.
