Fordelene ved stuet kål kan næppe overvurderes. En stor mængde C-vitamin styrker immunforsvaret, B2 forbedrer hudens tilstand, PP beskytter blodkar, fiber normaliserer tarmfunktionen. I kombination med kartofler skaber det en nærende skål til et magert bord.
Er det nødvendigt
- 4 kartofler
- 1 gulerod
- 1 lille løg
- et halvt kålhoved
- 1 tsk salt
- 1 fed hvidløg
- en knivspids rød peber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- dild
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skyl grøntsagerne. Fjern de øverste blade fra kålen og hak fint.
Trin 2
Skær kartoflerne i tynde skiver, rasp gulerødderne og hvidløg på et groft rivejern, finhak løg.
Trin 3
Hæld halvdelen af den tilberedte vegetabilske olie i en varm gryde. Tilsæt kål. Under konstant omrøring steges i 10 minutter på medium varme.
Trin 4
Spred løg og gulerødder i en separat stegepande med den resterende olie.
Trin 5
Reducer varmen under stegepanden med kål, tilsæt kartofler. Lad det simre i 20 minutter under et lukket låg.
Trin 6
Tilsæt sauterede gulerødder og løg og revet hvidløg til kål og kartofler. Krydder grøntsager med salt og peber.
Trin 7
Bring skålen klar til brug inden for 10 minutter. Serveres med hakket dild.
