Pizza er lækker, hjertelig, enkel og alsidig. Det kan serveres til morgenmad, frokost eller middag. Italienerne er gode kokke, men den hjemmelavede version af denne skål er altid bedre. Hjemmelavet pizza er tyk, har masser af lækre påfyldninger og er lavet med dine tilgængelige ingredienser.
For en stor pizza til dejen har vi brug for:
- Mel premium 2 kopper
- 1 glas vand
- En knivspids salt
- Vegetabilsk olie 1 spsk
- Sukker, en halv teskefuld.
- Tør gær 1 pose
Påfyldningsprodukter:
- Skinke / kogt pølse / salami pølse / røget kyllingebryst 200 g.
- Syltede agurker 2 små eller en stor kan erstattes med syltede svampe 100 g eller oliven 100 g.
- Ketchup eller ketchup med mayonnaise 250 g.
- Hård ost, hvilken som helst fortrinsvis usaltet ost 350 g vil gøre.
- Varm sauce (valgfri)
- Hvidløg 3 fedter (valgfri)
- Grønne 1 flok (valgfri)
Tilberedning af dejen
Opløs sukker, salt, vegetabilsk olie og gær i et glas varmt vand. Hæld mel i en stor skål eller på bordet og tilsæt vores vand med ingredienser til det. Ælt alt grundigt og lad det stå i 15 minutter på et varmt sted. Derefter ælter vi og fjerner i yderligere en halv time. Tilsæt mel, mens du ælter, hvis dejen er meget klæbrig eller blød.
Dejen er klar til at blive rullet ud, drys mel på bordet eller pladen, så den ikke klæber fast.
Fremstilling af ingredienser
Vi skærer pølsen eller ethvert kødprodukt, som du kan lide tyndt. Det tilrådes, at stykkerne ikke er store, så det vil være mere bekvemt at spise pizza.
Gnid osten på et groft rivejern.
Skræl og hak hvidløg med en kniv.
Mine greens og hugg fint.
Bland ketchup med varm sauce og mayonnaise, hvis du kan lide mayonnaise og krydret. Den samlede mængde sauce til en sådan pizza skal være 250 g.
Finhak syltede agurker eller svampe eller oliven. Du kan bruge to typer pickles, men læg ikke for meget 100-150 g. Det vil være nok. Syltede ingredienser krydrer fyldet.
Lav pizza og bagning
Dejen skal rulles ud til en tykkelse, der er tyndere end 1 cm, fordi den hæver og øges i volumen.
Sæt den rullede dej på et bageplade, let smurt med solsikkeolie. Hvis du ikke er sikker på, at bagepladen ikke brænder, skal du sprede pergamentpapir ovenpå. Vi smører også papiret med olie.
Hæld saucen oven på kagen og fordel den jævnt, drys derefter med urter, spred kødet, syltede agurker, hvidløg og drys med revet ost.
Vi sender pizzaen til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.
Stor hjemmelavet pizza er klar, du kan skære den med det samme og begynde at spise.
