Hjemmelavet pizza er altid en lille fest. Og du kan arrangere det meget enkelt og hurtigt. At lave pizza med denne enkle opskrift tager mindre end 30 minutter. Efter æltning af den gærfri dej kan du næsten straks sprede fyldet og sende det til ovnen - og efter 10 minutter har du en duftende pizza på bordet. Her bruger vi salami som fyld, men dejen er også velegnet til andre fyld.
Er det nødvendigt
- - mel - 160 g;
- - vand - 80 g
- - sodavand - 1/3 tsk;
- - eddike - 1-2 dråber;
- - salt - 1 knivspids
- - olivenolie (eller anden vegetabilsk) olie - 1 spsk;
- - ketchup - 3 spsk. skeer;
- - salami - 100-150 g;
- - ost - 100 g
- - tomater, oliven, paprika - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hæld melet i en dyb skål. Tilsæt en knivspids salt og bland. Vi slukker sodavand med 1-2 dråber æblecider eller almindelig bordeddike. Tilsæt mel og bland igen. Så sender vi 1 skefuld vegetabilsk olie derhen. Vi ælter alt med fingrene, så der ikke er klæbrige klumper tilbage.
Trin 2
Hæld vand i melet og begynd at ælte dejen med dine hænder. Pulver vores hænder med mel, så dejen ikke klæber fast. Det er bedre ikke at tilføje ekstra mel til selve dejen - den skal forblive elastisk og blød. Læg den færdige dej i en skål, dæk med en fugtig serviet og lad den "hvile" lidt.
Trin 3
I mellemtiden forbereder vi påfyldningen. Skær salami, tomater og paprika i tynde skiver, skær oliven i to. I stedet for disse ingredienser kan du bruge skinke, pølse, stykker kogt kyllingebryst. Vegetarisk pizza kan laves med svampe, der er stegt i vegetabilsk olie.
Trin 4
Vi satte ovnen op til 200 grader. Drys mel på bordet, fordel dejen på det og rul bundformen ud. Hvis den rulles meget tyndt, bliver bunden sprød. Du kan stoppe kanten lidt, så fyldet sætter sig pænt.
Trin 5
Smør et bageplade med vegetabilsk olie eller stryg med bagepapir. Vi spreder dejen på den og smør med ketchup. Vi spreder skiverne af salami, mellem dem lægger vi skiver tomater og paprika, halvdele af oliven - læg alt dette, hvis det er muligt, i 1 lag. Hvis du har blød ost, skal du sprede 7-8 skeer jævnt ovenpå. Hvis det er hårdt, riv det på et groft rivejern og drys på fyldet. Derefter sender vi pizzaen til den forvarmede ovn i 10-12 minutter.
