Undertiden ømme og undertiden krydret-krydret syltede agurker kan ikke kun være en separat forbrugt snack, men også fungere som en af hovedingredienserne i mere komplekse retter. Så historien om kulinarisk kender et stort antal enkle og komplekse salater med syltede agurker, der giver skålen et specielt strejf.
Enkle salater med syltede agurker, kartofler og oksekød
For at tilberede en del af denne skål til 3-4 personer har du brug for følgende ingredienser - 3 kartofler, 3-4 mellemstore syltede agurker, en løg, frisk dild, mayonnaise eller en anden favoritdressing (yoghurt eller fedtfattig væske cottage cheese), salt og peber.
Skræl bare og kog kartoflerne, afkøl derefter og skær dem i små terninger. Skyl de syltede agurker let under vand og skær dem også i terninger, og hak løgene meget fint. Derefter kombineres alle disse ingredienser i en dyb salatskål, krydres med salt og peber og krydres med sauce.
Dildkvist er nødvendigt for at dekorere denne skål.
Salaten med syltede agurker og oksekød er også let at tilberede. Det har brug for følgende ingredienser - 300-350 g oksemørbrad, 4-5 syltede agurker, 3 kyllingæg, en løg, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, mayonnaise eller anden dressing, salt og peber.
Oksekød og endnu bedre kalvekød, da det er blødere og mere ømt, kog, afkøles og skæres i meget tynde strimler. Kog ikke æggene, men del dem i en skål og pisk med lidt salt, hæld dem derefter i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og steg dem ved svag varme, indtil de er gyldenbrune. Derefter afkøles også den resulterende omelet og skæres i strimler og agurker - i cirkler. Kombiner alle ingredienser og krydre med din yndlingssauce.
Opskrifter med grønne ærter og æbler
For at forberede en salat med agurker og grønne ærter skal du bruge 3-4 agurker, en dåse dåseærter, et løg, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, en fed hvidløg, 1 tsk. eddike, 2 spsk tomatjuice, grønne løg og peber med salt.
Hak løg og hæld kogende vand i et dørslag, og mos hvidløg i en hvidløgspres, hak bare den grønne løg fint. Skær derefter de syltede agurker i terninger, der tidligere er tørret af overskydende saltlage. Bland derefter alle ingredienserne i en salatskål og tilsæt grønne ærter til dem, drys med peber, salt, hæld tomatjuice og olie i skålen. Efter blanding grundigt er salaten klar.
Salaten med syltede agurker og æbler er meget let og endda diæt. Ingredienserne, der kræves til det, er 3-4 agurker, et par søde æbler (det er bedre at foretrække grønne sorter), en fed hvidløg, fedtfattig cottage cheese eller yoghurt, salt og peber, persille.
Denne opskrift kan være særlig interessant ved at bruge syltede æbler i stedet for frisk frugt.
Skræl æblerne og skær dem i terninger, hak syltede agurker på samme måde. Læg alle ingredienser i en dyb skål og tilsæt knust hvidløg og hakket persille til dem. Bland derefter ingredienserne grundigt, salt og krydre.
Alle de anførte salatopskrifter er ikke kun enkle og lette at tilberede, men også lige så lette for den menneskelige mave, derfor er de også velegnede til folk, der holder øje med deres vægt.
