Burrito er en national mexicansk skål, som er tynde hvedekager med forskellige fyld. Traditionelt serveres de med en varm sauce til tequila eller øl.
Er det nødvendigt
- - 10 hvedekager (tortillas)
- - 400 g hakket kød
- - 100 g dåse majs
- - 100 g dåse røde bønner
- - 1 rød paprika
- - 1/2 tsk Tabasco
- - 150 g cheddarost
- - 1 spsk. en skefuld tomatpuré;
- - 3 fed hvidløg
- - løg hoved
- - olivenolie;
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Steg den finhakket løg i olivenolie, tilsæt derefter hakket kød og kog i 10 minutter på medium varme. Anbring hakket hvidløg, julenær paprika, tomatpasta, bønner og majs i en stegepande. Tilsæt salt og tabasco. Rør og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
Trin 2
Drys revet ost over tortillas og top med kogt kødpåfyldning. Pak tortillas grundigt og grill i 2-3 minutter.
Trin 3
Server færdige burritos varme. Du kan lave salsa som en sauce. For at gøre dette skal du kombinere de skrællede tomater, hvidløg, urter, chili peber, salt og olivenolie i en blender.
