Boghvede med fisk og grøntsager er meget let at tilberede og kræver ikke mange økonomiske omkostninger. Skålen viser sig at være nærende og velsmagende. Samtidig er enhver type både rød og hvid fisk egnet til opskriften.
Er det nødvendigt
- - gryn af boghvede (220 g);
- –Filet af frisk eller frossen fisk (650 g)
- –Fedt creme fraiche (240 ml);
- –Ferske tomater (3 stk.);
- - olivenolie (5 ml)
- –Fyld efter smag;
- –Mozarella eller parmesanost.
Instruktioner
Trin 1
Sorter boghveden grundigt, skyl flere gange under koldt vand. Læg en gryde med vand og boghvede på kogepladen og kog indtil kornet blødgør. Overfør boghvede til en separat skål for at afkøle.
Trin 2
Tag derefter fisken, fjern overskydende knogler, skåret i portioner. Varm olivenolie i en stegepande, tilsæt fisk og kog på hver side i ca. 3-6 minutter.
Trin 3
Forbered en dyb ovnfad med brede kanter på forhånd. Læg den kogte boghvede i en form, top med et lag stegt fisk. Skær derefter de forvaskede tomater i langsgående cirkler. Læg det næste lag efter fisken.
Trin 4
Spred creme fraiche jævnt over tomatens overflade, salt skålen. Slib osten med et rivejern. Dæk fadet med et tykt lag. Hæld lidt vand i formen og ryst beholderen for at lade vandet strømme til bunden af formen. Anbring skålen i ovnen for at bage. Under ostens "hætte" blandes tomater og creme fraiche og fuldstændigt mættes boghvede og fisk.
Trin 5
Efter 30-50 minutter skal du fjerne formen fra ovnen, drys hakket dild over. Skær i portioner og server som en separat skål.
