Hver husmor elsker at forkæle sine kære og slægtninge med en række bagværk. Donuts er altid appetitvækkende og velsmagende, men også højt i kalorier. De viser sig at være så luftige og ømme, at det er umuligt at rive dig væk fra dem. Der kan være et stort udvalg af variationer, du skal bare give fantasien frie tøjler.
Er det nødvendigt
- - Bagemel - 1 kg;
- - Tør gær - 30 gram;
- - Bordsalt - 10 gram;
- - Sukker - 120 gram;
- - Drikkevand - 620 ml;
- - Kyllingæg - 2 stykker;
- - Smør - 60 gram;
- - Solsikkeolie - 1 l;
- - Pulveriseret sukker - efter behov.
Instruktioner
Trin 1
Opvarm vandet til en temperatur på 37 grader, hæld det i en skål og tilsæt gær der. Bland grundigt indtil fuldstændig opløsning.
Trin 2
I en skål med gær og vand, pisk æg, bland. Tilsæt derefter langsomt mel, bland igen og tilsæt smør. Ælt dejen. Fold dejen i en konvolut.
Trin 3
Luk skålen tæt med plastfolie, og lad den brygge i en halv time. Tag derefter dejen ud, og fold den igen over i en konvolut. Lad dejen stå i en time ved stuetemperatur.
Trin 4
Fold dejen yderligere to gange med mellemrum på tredive minutter.
Trin 5
Tag en pose, smør den med solsikkeolie og læg den resulterende dej i den, binde den, så der er fri plads. Sæt et koldt sted i en dag.
Trin 6
Tag posen ud af køleskabet, smør hænderne med smør, del dejen i lige store stykker og rul den til kugler.
Trin 7
Tag et bageplade ud, smør det med solsikkeolie, læg koloboksene på det og dæk med folie ovenpå. Lad det stå i 40 minutter.
Trin 8
Tag en dyb stegepande, hæld olien i og lad den varme op over medium varme.
Trin 9
Stik hver bolle i midten med din finger og stræk den til den ønskede størrelse.
Trin 10
Hvert stykke skal dyppes fuldstændigt i olie og steges på begge sider.
Trin 11
Fjern det færdige produkt fra olien og læg et serviet på for at absorbere overskydende olie.
Trin 12
Sæt donuts på en skål og drys med pulveriseret sukker på toppen.
