Wafer-ruller er en af de traditionelle hjemmelavede bagværk. Du kan tilberede dem efter forskellige opskrifter, mens du får vafler af forskellig smag. Prøv at bage regelmæssige shortbread-ruller eller diet wafer-ruller, og vælg dem, som din familie vil kunne lide.
Er det nødvendigt
-
- Regelmæssige vafler:
- 6 æg
- 250 g sukker
- 250 g margarine
- 0,25 tsk bagepulver;
- mælk.
- Sandvafler:
- 1 æg
- 30 g smør;
- 0,5 kopper sukker;
- 2 kopper mel
- soda;
- salt;
- vand.
- Kostvafler:
- 2 æg
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 250 g mel
- 50 g sukker;
- soda;
- salt;
- mælk.
Instruktioner
Trin 1
Fjern enhver opskrift på vaffelprodukter fra køleskabet. Lad dem være på bordet et stykke tid. Alle produkter til fremstilling af vafler skal have stuetemperatur.
Trin 2
Pisk smør eller margarine med granuleret sukker med en mixer, indtil der dannes en homogen viskøs masse.
Trin 3
Pisk æggene i en ren, tør skål, indtil der dannes et fast skum.
Trin 4
Kombiner mel og bagepulver på spidsen af en kniv. Tilsæt en knivspids salt.
Trin 5
Kombiner de piskede æg med smør- og sukkerblandingen. Hæld mel i denne blanding omhyggeligt. Bland alt godt.
Trin 6
Hæld vand eller mælk i dejen i små portioner. Ved afslutningen af æltning skal dejen hældes ud af skeen med en tyktflydende, tyktflydende masse.
Trin 7
Varm vaffeljernet op. Smør den indvendige overflade med vegetabilsk olie.
Trin 8
Hæld dejen med en skovle på overfladen af den nederste platform. Dette skal gøres jævnt og hurtigt. Luk vaffeljernet og pres håndtaget let.
Trin 9
Bag den første vaffel indtil den er mørkebrun. Resten af vaflerne skal være gyldne. Smør vaffeljernet efter behov.
Trin 10
Rul den færdige varme vaffel i et rør eller en pose og lad den køle af.
Trin 11
Fyld færdige vafler med fløde eller bærmousse. Du kan bruge oblatkager til at lave kager. Server varme eller kolde oblatruller med drinks efter eget valg.
