Burrito er en mexicansk ret. Dets bestanddele er tortilla (majs tortilla) og fyldning. Der er forskellige fyld: kød, grøntsager, salatblandinger. Mexico er hjemsted for bælgfrugter, stegt med krydderier og krydderier, tilsat andre grøntsager og pakket ind i en tortilla. De bages i ovnen og nogle gange i fedt. I vores land tilberedes burritos ofte af mere overkommelige produkter, og fadet viser sig at være ikke mindre velsmagende. Fyldningen af bælgfrugter, oksekød, paprika, avocado og ost vil være velsmagende og nærende.
Er det nødvendigt
- - tortillas 6 stk.;
- - oksekød 500 g
- - Bulgarsk peber 200 g;
- - frossen majs 200 g
- - frosne ærter eller bønner 200 g
- -avocado 150 g;
- - porrer 100 g
- - ost 200 g
- - creme fraiche 150 g;
- - fløde 10% 50 g;
- - bouillon 150 g;
- - olivenolie til stegning
- - basilikum eller hvidløg efter smag
- - malet sort peber efter smag
- -salt efter smag
- - chili peber efter smag.
- Kødkværn eller foodprocessor, små køkkenredskaber (knive, beholdere, skærebrætter).
Instruktioner
Trin 1
For det første skal oksekødet adskilles fra knogler, film og vener. Derefter skal det hakkes i hakket kød og steges i olivenolie. Når det stegte kød køler af, skal du salt det, tilsæt krydderier og krydderier.
Trin 2
Skær bulgarsk peber i terninger og sauter. Optø ærter eller bønner, majs og steg alt sammen. Skær avocado på samme måde som peber - i terninger, skær purren i ringe eller hak i strimler, og steg derefter produkterne. Steg alle produkter i olivenolie. Bland creme fraiche med bouillon eller vand. Når løg og avocado er tilstrækkeligt stegt, kan du tilføje en blanding af vand og creme fraiche og simre i 15-20 minutter.
Trin 3
Riv osten med små huller. Vent til alle stegte madvarer er afkølet. Derefter skal de kombineres, tilsæt ost og omrøres forsigtigt.
Trin 4
Pak den tilberedte påfyldning i tortillas. For at gøre dette skal du lægge hakket kød, der vejer ca. 300 g, på kanten af tortillaen og pakke den ind, forsigtigt trykke, så den kan fordeles jævnt over hele kagens diameter. Placer ruller på et bageplade. Derefter skal toppen af de tilberedte burritoer smøres med fløde. Bages ved 180-200C i 15-20 minutter.
