Burrito er en populær mexicansk skål bestående af en mexicansk tortilla og påfyldninger. I denne opskrift er svampe sidstnævnte.
Er det nødvendigt
- - 150 g champignons
- - 1 tsk spidskommen;
- - 2 kartofler
- - 100 g bacon
- - ½ løghoved;
- - 3 spsk. smør;
- - ¼ glas mælk
- - 1 tsk chilipulver
- - ½ sød peber;
- - salt og peber efter smag
- - 6-8 tortillas
- - 1 fed hvidløg
- - 2 bundter spinat
- - 5 æg.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i en stor stegepande over moderat varme. Tilsæt kartofler og løg der og kog indtil kartoflerne er gyldenbrune. Tilsæt derefter paprika.
Trin 2
Dernæst tilsæt svampene til gryden og kog, indtil de er bløde.
Trin 3
Nu skal grøntsagerne rives på den ene side af gryden, og baconet skal steges i det ledige rum. Det skal være gennemstegt. Derefter skal du kombinere kødet med grøntsager, tilsætte krydderier og blande godt. Tilsæt spinat til skålen og kog i ca. 1 minut.
Trin 4
Pisk æg med mælk i en separat kop. Steg derefter omelet i en separat stegepande.
Trin 5
Den færdige omelet skal kombineres med en blanding af grøntsager og kød.
Trin 6
Tortillaserne skal fyldes med færdiglavet påfyldning og serveres med saucen.
