Prune tklapi er en georgisk skumfidus, der spises både som en uafhængig delikatesse og bruges til at tilberede andre retter. Jeg foreslår, at du prøver denne sødme.
Er det nødvendigt
- - store svesker med frø - 3 kg;
- - sukker - 3-4 spiseskefulde.
Instruktioner
Trin 1
Efter fjernelse af groberne fra sveskerne anbringes den resterende papirmasse i en gryde i passende størrelse. Hæld den tørrede frugt med nok vand, så den dækker dem helt. I denne form anbringes sveskerne på komfuret og koges på meget lav varme. Når vandet koger, skal du koge massen i yderligere en halv time og omrøre den konstant med en træske.
Trin 2
Efter en forudbestemt tidsperiode siles sveskerne gennem et dørslag. Sæt den anstrengte bouillon i køleskabet, og hak de kogte tørrede frugter, der passerer gennem en sigte.
Trin 3
Tilsæt granuleret sukker til sveskerne. Bland alt ordentligt, hvorefter den resulterende blanding overføres til en skål med en tyk bund og sættes på komfuret. Kog det først, og kog derefter i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Efter at have fugtet et bredt nok træplade med vand, skal du sprede blomme på toppen af det. Spred den forsigtigt over hele overfladen, så lagets tykkelse ikke overstiger 1 millimeter. Denne procedure er mere bekvem at gøre, hvis du først fugter dine hænder med vand. Fjern kludene i denne form til et varmt, ventileret område og lad det tørre. Når toppen af marshmallow er tør, skal du vende den og tørre bunden.
Trin 5
Det kan tage fra 2 dage til 2 uger, før maden tørrer helt. Det hele afhænger af lufttemperaturen. Når dette sker, smør behandlingen med den resterende bouillon og rul den op som et rør. Sviske tklapi er klar! Opbevar det et ret mørkt sted.
