Beskæresalat er en ægte dekoration af festbordet. Du kan forkæle dig selv med et kulinarisk mesterværk på hverdage og hurtigt forberede en ny variant af din yndlingssalat - med blæksprutte.
Er det nødvendigt
- - 400 g blæksprutte
- - 200 g svesker
- - 100 g usaltet ost (mozzarella eller almindelig landmælk)
- - 150 g mayonnaise
- - 1 stk. sød peber (valgfri)
- - salt,
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Hold styr på mængden af ingredienser. Den alt for honningagtige smag af svesker overskygger let andre smag og kan gøre skålen for tyktflydende og sukkerholdig sød. Svesker sættes kun i salat for at tilføje pikant og dybde. Med fisk og skaldyr vil tørret frugt glitre med nye farver. Salat med svesker og blæksprutter er en ikke-klassisk version af den allerede elskede kylling med svesker og mayonnaise. Hvis der pludselig ikke er nogen fugl ved hånden, kan den let erstattes af blæksprutter krydret med let usaltet ost.
Trin 2
Sveskerne, gennemblødt og pitted, skåret i strimler. Riv osten på et groft rivejern eller skær det i strimler. Kog blæksprutte i saltvand i 7 minutter, skyl, skræl og skær dem i halvringe. Skyl paprika, fjern frøene og hugg dem.
Trin 3
Kombiner alle ingredienser og tilsæt salt, peber og mayonnaise. Pynt med kviste frisk persille, dild, grønne løgringe, et stykke kogt æg, hvis det ønskes. Lad stå i 10 minutter.
