Svesker er gode for alle. Lækker og sund. Denne tørrede frugt hjælper med at øge immuniteten, kroppens modstand mod mange sygdomme. Derudover kan svesker forbedre hudens tilstand og dermed dens udseende. Forkæl dig med en sød og aromatisk sviskedessert, der også har helbredende egenskaber.
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - 8 æggehvider
- - 100 g granuleret sukker
- - 200 g svesker med frø;
- - smør eller margarine til smøring af formen
Instruktioner
Trin 1
Placer sveskerne i et dørslag og skyl grundigt med rindende varmt vand. Overfør derefter til en gryde, fyld de tørrede frugter med vand (0,5 liter vil være nok til den angivne mængde svesker), kog og kog ved svag varme i ca. 2 timer.
Trin 2
Gnid sveskerne gennem en sigte. tilsæt sukker til den resulterende grød og kog alt sammen i ca. 30 minutter, indtil det tykner. Fjern fra varmen og lad afkøle helt.
Trin 3
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggehviderne godt sammen med en mixer, indtil de er stive. Slå dem ved den laveste hastighed først, og øg derefter gradvist. I den piskede æggehvide i en tynd strøm tilsættes den fuldstændigt afkølede sviskemose. Bland alle ingredienser omhyggeligt.
Trin 4
Opvarm ovnen til 180 grader. Tag en delt form, hvis vægge smøres med smør eller margarine. Sæt forsigtigt proteinmassen i den tilberedte form og læg den i ovnen. Bag desserten i 10-15 minutter.
Trin 5
Fjern ikke desserten straks fra formen, lad den afkøle helt. Fjern derefter kanten og overfør desserten til et smukt fad. Drys toppen med pulveriseret sukker, pynt med flødeskum, stykker frugt og bær efter sæsonen.
