Svesker og Armagnac er en meget aromatisk kold behandling. Armagnac er en alkoholholdig drik, der er den ældste franske brandy, fremstillet af druer. En sådan sorbet tilberedes hurtigt, du skal bare vente, indtil den fryser.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 2 glas vand
- - et glas Armagnac
- - 200 g punes svesker
- - et halvt glas appelsinjuice
- - 3/4 kop sukker.
Instruktioner
Trin 1
Bland svesker med Armagnac i en lille beholder, lad den stå ved stuetemperatur i en hel dag. Sveskerne skal gennemblødes i drikken og blødgøres i løbet af denne periode.
Trin 2
Kombiner sukker og 0,75 kopper vand i en lille gryde, kog, rør indtil sukker er helt opløst. Reducer varmen, lad den resulterende søde sirup simre i et par minutter.
Trin 3
Hæld sirupen i en blender, tilsæt de gennemblødte svesker, hak alt til en puré. Hæld appelsinsaften, det resterende vand (det skal være koldt) og bland igen, indtil det er glat.
Trin 4
Gnid blandingen gennem en sigte i en stor skål, og afkøles i fryseren i en time. Derefter overføres massen til en ismaskine, og hvis den ikke er der, skal du lægge den i en beholder med et forseglet låg og lægge den i fryseren i et par timer. Tag beholderen ud af og til, og rør massen.
