Lavash-ruller er gode ikke kun i form af kolde snacks, men kan også være et godt alternativ til sandwich. De kan tages med på vejen som en let snack, og til et festligt bord vil de være en god dekoration.
Hvis du er tabt af, hvad du skal tilberede en sådan ny til ferien, så prøv at lave en vidunderlig forretter - en lavashrulle med forskellige fyld. For eksempel kan du oprette mange forskellige smag med ostemasse. Det viser sig meget bedre end med mayonnaise, hvorfra lavashet bliver vådt.
Lavash ruller med ostemasse og fisk
For at forberede denne ret skal du bruge:
- tyndt bred pitabrød - 1 stk.
- løg - 1 stk.;
- let saltet fisk - 200 g;
- ostemasse - 150 g;
- vegetabilsk olie;
- malet sort peber og urter - efter smag.
Optø spinaten, dræn den overskydende væske, hug den af. Skræl løg, adskille halvdelen og hugg. Vask urterne, tør dem lidt og skær dem i mindre stykker.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Sæt spinat og løg i olien, steg og afkøl. Bland den resulterende masse med ostemasse, tilsæt finhakket greener der og peber. Bland alt godt igen.
Skær fiskefilet, så du får tynde lange lag. Spred pitabrød på en plan overflade. På det skal du lægge et tyndt lag spinat med ostemasse, læg stykker fisk ovenpå, spred det næste lag igen med ostemasse med spinat.
Rul lavash til en rulle. Du kan skære det i skiver og holde det sammen med tandstikkere eller holde det i køleskabet og skære det, når det hærder lidt.
Rul med spinat, creme fraiche, ostemasse
En anden velsmagende og sund rulle. For at forberede det har du brug for:
- tyndt pitabrød - 2 stykker, - 400 g spinat
- 200 g ostemasse
- 200 g creme fraiche.
Optø spinat, pres og gryderet i en stegepande med en dråbe vegetabilsk olie, kølig. Udvid et ark pitabrød og smør det godt med creme fraiche - dette gør pitabrødet elastisk. Anbring spinaten på pitabrødet og spred det i et tyndt lag, lidt tilbage fra kanten.
Lav det næste lag af ostemasse. Dyp den let ned i spinaten ved hjælp af en gaffel. Rul pitabrødet til en rulle og tryk ned på toppen, så det bliver fladere. Læg det i en bageplade, spred creme fraiche på toppen. Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter, derefter ved 200 grader i yderligere 5 minutter. Sluk derefter opvarmningen, og lad rullen stå i ovnen i yderligere fem minutter.
Nu kan du skære den færdige rulle i portioner og servere. Fra en pakke med to ark pitabrød opnås cirka tolv stykker.
